Середземноморська дієта Ця їжа особливо корисна для здоров’я - Business Insider
Дослідники з’ясували, які продукти з середземноморської дієти можуть бути особливо корисними
- Середземноморська дієта складається з багатьох корисних і свіжих продуктів, таких як фрукти, овочі та риба.
- Однак, на думку дослідників, один інгредієнт є особливо визначальним для оздоровчого ефекту дієти: оливкова олія.
- Дослідники з Університету Міннесоти виявили, що оливкова олія активує певні сигнальні шляхи в клітинах, що пов’язано зі збільшенням тривалості життя.
- Більше статей про Business Insider ви можете знайти тут.
Нове дослідження показує, що оливкова олія може зробити вагомий внесок у успіх так званої середземноморської дієти. Журнал US News & World Report вже назвав цей тип дієти найкращою дієтою 2019 року. Це має сприяти здоров’ю та сприяти більш тривалому життю.
Дослідження Медичної школи Університету Міннесоти припускають, що оливкова олія, ключовий інгредієнт середземноморської дієти, сприяє довголіття та зменшує ризик вікових захворювань, таких як діабет та серцеві захворювання.
Результати досліджень показують: оливкова олія може продовжити термін служби
За словами керівника дослідження Дуга Машека, дослідження того, як оливкова олія впливає на клітини людини в чашці Петрі, показало, що жири в оливковій олії активують сигнальні шляхи в клітинах, які пов'язані з більшою тривалістю життя.
"Ми виявили, що цей жир працює таким чином, що його спочатку потрібно зберігати в мікроскопічних речах, так званих краплях ліпідів, оскільки саме так наші клітини зберігають жир", - цитує Машека в прес-релізі. "А потім, коли жир розщеплюється під час фізичних навантажень або голодування, наприклад, встановлюється сигнальний ефект та корисні ефекти".
Багато свіжих фруктів та овочів - і трохи червоного м’яса та цукру
Середземноморська дієта виявляється не вперше корисною для довгострокового здоров’я.
Як випливає з назви середземноморської дієти, вона бере свій початок у країнах, що межують із Середземномор’ям. Тут люди в основному їдять багато овочів, риби, горіхів та корисних жирів. Гарвардська школа громадського здоров'я та аналітичний центр Oldways створили дієту, засновану на загальних харчових принципах цих місць, повідомляють американські новини.
На відміну від таких дієтичних тенденцій, як кето-дієта або дієта Аткінса, середземноморська дієта дозволяє їсти різноманітну їжу, тому вона набагато менш обмежуюча. Крім того, дієта повинна бути безпечною для великої кількості людей, включаючи людей похилого віку та дітей.
Такі продукти, як цільнозернові коржі, свіжі фрукти, салати, горіхи, квасоля, оливкова олія та лосось, є основною їжею в середземноморській дієті та корисною для здоров’я.
Середземноморська дієта повинна запобігати ризику для здоров’я
Згідно з американськими новинами, коли люди доповнюють свій раціон свіжими, необробленими продуктами з середземноморської дієти, вони можуть схуднути, поліпшити здоров'я серця та запобігти діабету.
Оскільки дієта зосереджена на здорових жирах, таких як оливкова олія, авокадо та лосось, це також може знизити рівень холестерину. За словами неурядової організації Mayo Clinic, високий рівень холестерину є основною причиною серцевих захворювань. "Середземноморська дієта уникає насичених жирів та гідрогенізованих олій (трансжирів), які обидва сприяють захворюванню серця", - йдеться на веб-сайті організації.
Середземноморська дієта також може допомогти запобігти когнітивним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, а також рак молочної залози.
Цей текст перекладено з англійської. Ви можете знайти оригінальну статтю тут.