Середземноморська дієта для схуднення, вживаючи жир CMG
"Середземномор'я ... до сонячних золотих островів ..." та здорового харчування, повинен був додати Тіно Россі. Середземноморська дієта, або критська дієта, є однією з провідних цифр у дієтах. Які основні принципи? Чому це так популярно? Для вас редактор ставить середземноморську дієту на грилі.
Друг довголіття
Він не народився останнім дощем: дослідження, яке прославило середземноморську дієту, бере свій початок у 1950-х роках. Американський дослідник, який прагнув пролити світло на походження судинних аварій, провів гігантське дослідження в семи різних країнах.
Це дослідження дозволило показати, що критське населення в шість разів менше схильне до серцево-судинних захворювань, ніж фіни, менше страждає на рак і живе довше. Секрет ? Ні більше, ні менше, ніж дієта, багата рослинними жирами. Народилася середземноморська дієта.
"Налийте трохи олії ..."
Останніми роками тваринні жири не зростають. Занадто високий вміст насичених жирів, їх наслідки для організму можуть бути згубними. Це один з головних принципів критської дієти: віддають перевагу моно- та поліненасиченим жирам, які захищають серце та нервову систему та сприяють підвищенню рівня холестерину.
Отже, до побачення масло і маргарин, привіт оливкова олія ... в тому числі у випічці ! Ми вибираємо його екстра вірджин, холодного віджиму, щоб максимально використати всі його переваги: велика кількість антиоксидантів (поліфенолів, флавоноїдів), найвищий вміст мононенасичених жирних кислот (80%), вітамінів К і Е ...
До побачення телята, корови, свині !
Крім вершкового масла і маргарину, середземноморська дієта виганяє (або майже) м’ясо, і зокрема червоне м’ясо, якому ви віддасте перевагу птицю. В рамках цієї дієти ми вживаємо м’ясо лише в гомеопатичних дозах, тобто 1-2 рази на тиждень. Забудь і про коров’яче молоко! З іншого боку, ви матимете право на козячі та овечі сири.
Білкова сторона, саме на жирну рибу слід робити ставку ! Сардина, скумбрія, меншою мірою тунець і лосось (дуже жирні і в першу чергу завантажені важкими металами, такими як ртуть). Вони багаті на омега-3, ці жирні кислоти, які організм не може виробляти, корисні для серця та мозку.
П’ять фруктів та овочів на день
Іншою особливістю середземноморської дієти є переважне місце, відведене для свіжих або сушених фруктів та овочів. Тому рекомендується вживати 450 г фруктів щодня та 200 г овочів, щоб наповнитись вітамінами та мінералами.
Зернові - цілі - і бобові також не оминаються.: перші багаті клітковиною, а другі є цікавою альтернативою білкам тваринного походження. І тоді це добре відомо: нічого подібного на маленький тост з хумусом для початку обіду.
Нарешті, і особливо, як сказав би найжадливіший серед нас, ви можете побалувати себе спеціями, зеленню та приправами, такими як часник, цибуля, петрушка або навіть коріандр, які додадуть приємну нотку свіжості вашим тарілкам.
Кілька страв з критським натхненням (які нагадують чаші Будди):
Ви також можете протестувати наш шматочок скумбрії ескабеше:
- Попросіть свого виробника риби виростити філе скумбрії.
- Помийте, а потім поріжте стебло селери на жульєн.
- На сковороді підсмажте трохи часнику на оливковій олії, а потім обсмажте своє філе протягом 3 хвилин з кожного боку. Книга.
- Приготуйте буряковий хумус .
- Посмажте скибочку сільського хліба, покладіть шар хумусу, потім тонкі скибочки зеленого яблука і, нарешті, філе скумбрії на грилі.
- Додайте жульєн із селери.
- Приправте невеликою кількістю солі, перцю та крапкою горіхової олії.
Дієта ... або дієта ?
Середземноморська дієта - це суворо не кажучи про дієту для схуднення, таку як дієти з високим вмістом білка, кетогену чи Дюкана, щоб назвати декілька. Також це не детоксикаційна дієта, як відома, але не менш заплутана дієта «капустяний суп» (яка не має нічого спільного з фільмом).
Дійсно,середземноморська дієта - це мистецтво жити самостійно, а не дієта, єдиною метою якої є змусити вас схуднути за короткий термін. За допомогою цієї нової, більш здорової дієти ви можете втратити кілька зайвих кілограмів. У поєднанні з підпискою на спортивний клуб CMG ви побачите, що схуднення вашої фігури не завжди означає м'які страви !