Середземноморська дієта є здоровою - навіть далеко від Середземномор’я

Нові аналізи дослідження EPIC Потсдам показують, що середземноморська дієта також може зменшити ризик діабету 2 типу за межами середземноморського регіону. Крім того, люди, які мають овочі, фрукти, оливкову олію тощо, ймовірно, також можуть зменшити ризик серцевих нападів. Результати зв’язку між регіональним харчуванням та хронічними захворюваннями опубліковані вченими DIfE в рамках кластеру компетенцій NutriAct у спеціалізованому журналі BMC Medicine.

дієта

Відповідно до сучасних наукових знань, середземноморська дієта захищає від серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та раку великою кількістю овочів, фруктів, горіхів, насіння, риби, бобових, зерна та оливкової олії, а також мало м’яса, молочних продуктів та помірного вживання алкоголю. Однак досі було неясно, чи середземноморська дієта також може зменшити ризик хронічних захворювань у Німеччині. "Врешті-решт, це регіональна форма харчування, яку соціально та культурно формує середземноморський регіон", - пояснює професор Маттіас Шульце, керівник відділу молекулярної епідеміології Німецького інституту досліджень харчування Потсдам-Рехбрюке (DIfE). Разом зі своєю командою він дослідив, чи мали місце позитивні наслідки середземноморської дієти серед досліджуваних Потсдамом у дослідженні EPIC, незважаючи на культурні відмінності.

Вчені оцінили дані близько 27 500 людей. Використовуючи встановлені бали, вони розрахували взаємозв'язок між ступенем дотримання середземноморської дієти та виникненням діабету 2 типу, інфарктів, інсультів та раку. Учасники дослідження, які дотримувались дієти порівняно суворо, мали на 20 відсотків нижчий ризик розвитку діабету 2 типу порівняно з учасниками, які лише частково дотримувались середземноморської дієти. Дослідники також помітили, що люди, які дотримувались середземноморської дієти, мали менший ризик розвитку серцевих нападів.

Що може зробити скандинавська дієта?

На додаток до середземноморської дієти, міждисциплінарна група Шульце також вивчала вплив нордичної дієти на хронічні захворювання. Складається з продуктів, поширених у Північній Європі, таких як яблука, груші, ягоди, коренеплоди, капуста, цільнозернові злаки, житній хліб та пластівці. Сюди також входять риба, молочні продукти, картопля та рослинні жири, характерні для регіону. Епідеміологи не спостерігали чітких взаємозв’язків із хронічними захворюваннями. Однак результати вказують на те, що у людей, які дотримуються цієї дієти, серцевих нападів може бути менше.

Зв'язку між середземноморською дієтою або нордичною дієтою та раком не було помічено. «Тим не менше, не виключено, що середземноморська дієта та нордична дієта також можуть зменшити ризик раку серед німецького населення. Щоб побачити тут асоціації, нам, мабуть, доведеться зосередитись більш конкретно на окремих типах раку », - говорить Сесілія Гальбете, перша авторка дослідження. Мета дослідницької групи - врешті-решт розробити загальноприйнятні, міжкультурні та легко втілювані дієтичні рекомендації.

Оригінальна публікація:
Galbete C, Kröger J, Jannasch F, Iqbal K, Schwingshackl L, Schwedhelm C, Weikert C, Boeing H, Schulze MB. Скандинавська дієта, середземноморська дієта та ризик хронічних захворювань: дослідження EPIC-Потсдам. BMC Medicine 2018 (https://doi.org/10.1186/s12916-018-1082-y)

Подібна стаття:
Шульце М.Б., Мартінес-Гонсалес М.А., Фунг Т.Т., Ліхтенштейн А.Х., Форухі Н.Г. Дієтичні схеми харчування та профілактика хронічних захворювань - сучасне розуміння, сфери невизначеності та майбутні напрямки досліджень. BMJ 2018 (https://doi.org/10.1136/bmj.k2396)

Європейське перспективне дослідження раку та харчування (EPIC) - дослідження Потсдама - це перспективне когортне дослідження. У період з 1994 по 1998 рр. Було набрано 27 548 жінок та чоловіків у віці від 35 до 65 років. Вони заповнили анкети про свої харчові звички, спосіб життя та стан здоров’я. Це опитування повторювалось приблизно кожні 3 роки. Дослідження EPIC Potsdam є частиною одного з найбільших довгострокових досліджень у всьому світі, в якому взяли участь приблизно 521 000 учасників дослідження з десяти європейських країн. Метою є дослідження впливу дієти на розвиток раку та інших хронічних захворювань.

Спільний проект Харчове втручання для здорового старіння: харчові зразки, поведінка та продукти - коротше NutriAct - це кластер компетенцій у галузі досліджень харчування, що фінансується Федеральним міністерством освіти та досліджень (BMBF) на суму 12 мільйонів євро. Основна мета - покращити стан здоров’я п’ятдесяти-сімдесятирічних. Партнери мережі - це наука (харчові науки, харчова хімія та технології, біологія, медицина, гуманітарні та соціальні науки) та бізнес. Науковий керівник Німецького інституту харчування людини Потсдам-Ребрукке (DIfE), професор Тільман Груне очолює спільний проект, в якому беруть участь понад 30 науково-дослідних установ та компаній.

Німецький інститут харчування людини Потсдам-Ребрюке (DIfE)

DIfE є членом Асоціації Лейбніца. Він досліджує причини захворювань, пов’язаних з харчуванням, з метою розробки нових стратегій профілактики, терапії та дієтичних рекомендацій. Його дослідження зосереджуються на причинах та наслідках метаболічного синдрому, поєднанні ожиріння (ожиріння), гіпертонії (високого кров’яного тиску), інсулінорезистентності та порушень ліпідного обміну, ролі харчування у здоровому старінні та біологічних основах вибору їжі та харчової поведінки. DIfE також є партнером Німецького центру досліджень діабету (DZD), що фінансується BMBF у 2009 році.

Професор доктор Маттіас Шульце
Завідувач відділення молекулярної епідеміології
Німецький інститут харчування людини Потсдам-Ребрюке (DIfE)
Артур-Шаунерт-Алле 114-116
14558 Nuthetal/Німеччина
Тел .: +49 33200 88-2434
Електронна адреса: [email protected]

Соня Шехен
Радник з питань преси та зв’язків з громадськістю
Німецький інститут харчування людини Потсдам-Ребрюке (DIfE)
Артур-Шаунерт-Алле 114-116
14558 Nuthetal/Німеччина
Тел .: +49 33200 88-2278
Електронна адреса: [email protected] або [email protected]

Особливості цього прес-релізу:
Журналісти
Біологія, харчування/здоров'я/догляд, медицина
надрегіональний
результати досліджень
Німецька