Середземноморська дієта Eye Foundation може знизити ризик розвитку ВМД - Biermann Medicine
Середземноморська дієта може зменшити ризик вікової дегенерації жовтої плями (ВМД). Це результат дослідження, опублікованого в березні в американському журналі «Ophthalmology». Але на ризики інших очних розладів також може позитивно впливати свідомий спосіб життя.
Згідно з поточною публікацією, ті, хто їсть багато овочів, риби, оливкової олії, але лише трохи м'яса, молочних продуктів або вина, рідше страждають від погіршення центрального зору через ВМД. Подальші дослідження показують, що здорове харчування також може допомогти запобігти очним захворюванням, таким як зелень і катаракта.
У згаданому вище дослідженні США вчені зараз дослідили вплив типу дієти на розвиток ВМД. Вони оцінили дані про харчові звички та здоров’я очей майже 5000 пацієнтів. Вони виявили, що люди, які регулярно вживають багато овочів, риби та оливкової олії, менш схильні до розвитку ВМД, ніж люди, які споживають високий рівень м'яса, молочних продуктів та алкоголю. «Особистий ризик розвитку ВМД залежить від багатьох факторів, таких як генетична схильність, вплив навколишнього середовища або спосіб життя. Харчування також відіграє певну роль », - говорить професор Френк Хольц, голова Фонду очей.
Експерт підкреслює, що навколо впливу певних продуктів на очі існує багато міфів. “Загалом споживання певної їжі безпосередньо не впливає на зір. Однак збалансована, багата вітамінами дієта, виготовлена з натуральних інгредієнтів у поєднанні з регулярними фізичними вправами, допомагає зберегти функцію очей незмінною та запобігти певним очним захворюванням », - говорить директор Університетської очної клініки в Бонні.
Поширений міф про те, що морква корисна для очей. “Не можна покращити зір безпосередньо морквою. Однак пігмент, що міститься в ньому, бета-каротин, допомагає підтримувати нормальну роботу ока », - говорить Хольц. Організм перетворює бета-каротин у вітамін А, який необхідний людському оку для утворення зорових пігментів у паличках та колбочках сітківки. Дефіцит вітаміну А може проявлятися у проблемах із зором вночі, але це надзвичайно рідко при звичайному харчуванні в промислово розвинутих країнах. Два інших каротиноїди - лютеїн та зеаксантин - необхідні для ока. Вони забезпечують забарвлення жовтої плями з найточнішим зором. Таким чином, дві речовини захищають цю ділянку сітківки, розмір якої становить лише кілька квадратних міліметрів, від пошкоджень, спричинених світловими променями.
Позитивні ефекти при глаукомі та катаракті
Здорове харчування також може допомогти запобігти іншим захворюванням очей. Наприклад, антиоксидант ресвератрол може позитивно впливати на глаукому, оскільки пригнічує патологічно прискорене старіння клітин зорового нерва. Ресвератрол в основному міститься в шкірці винограду, малини, слив та арахісу.
Дієта також відіграє роль при катаракті. "Кілька досліджень за останні кілька років показали, що низьке споживання вітаміну С збільшує ризик помутніння кришталика ока", - говорить експерт. Він рекомендує включати в раціон продукти з високим вмістом вітаміну С.
Це інформаційне вікно показує, наскільки висока добова потреба в певних поживних речовинах і які продукти їх містять:
Публікації:
1. Bénédictine MJ та ін. Середземноморська дієта та захворюваність на похилу вікову дегенерацію жовтої плями. Офтальмологія 2019; 126: 381-390.
2. Равіндран Р. Д. та ін. Генетичні варіанти натрієзалежного гена-транспортера вітаміну С та вікова катаракта. Британський журнал офтальмології 2019; 103: 1223-1227.
3. Yonova-Doing E. та ін. Генетичні та дієтичні фактори, що впливають на прогресування ядерної катаракти, Офтальмологія 2016; 123: 1237-1244.