Середземноморська дієта Найкраще харчування для діабетиків
На думку експертів, так звана середземноморська дієта особливо підходить людям з діабетом.
Рослинна дієта, як середземноморська дієта, є хорошим способом позитивного впливу на цукровий обмін у діабетиків, заявив Німецький інститут харчових досліджень (Dife) у п'ятницю в Потсдамі .
Вчені припускають, що фітохімікати та клітковина, що містяться у фруктах, овочах, оливковій олії, горіхах, цільнозернових продуктах та бобових, покращують чутливість до інсуліну пацієнтів. У діабетиків 2 типу клітини вже не можуть забезпечити достатню кількість гормону інсуліну, і тоді рівень цукру в крові підвищується. Міжнародна дослідницька група, очолювана Потсдамським інститутом, оцінила дані майже 5000 учасників 56 досліджень харчування. Потім експерти вивчили вплив дев’яти різних дієт на рівень цукру в крові.
Рівень цукру в крові натще
Порівняно з контрольною дієтою, при якій учасники не виконували вказівок, а продовжували харчуватися як зазвичай, середземноморська дієта найкраще підходила для зниження так званого рівня цукру в крові натще. Це значення вказує на кількість цукру в крові після періоду принаймні восьми годин голодування, наприклад після нічного сну. Далі послідувала так звана палео дієта, яка в основному спирається на яйця, фрукти та м’ясо, а також веганську дієту.
З іншого боку, дієта з низьким вмістом вуглеводів, дієта з низьким вмістом вуглеводів найкраще підходить для сприятливого впливу на тривалий рівень цукру в крові. Це показує, наскільки високим був рівень цукру в крові за попередні вісім-дванадцять тижнів. Крім того, середземноморська та палео дієти також дуже благотворно вплинули на це значення.
Однак нежирна дієта з нежирною дієтою показала найслабший вплив на метаболізм цукру. Результати дослідження опубліковані в Європейському журналі епідеміології.
Дієта вищого класу
Торік дослідники з Італії виявили, що позитивні наслідки середземноморської дієти визначаються соціально-економічним статусом поїдача. Вчені з Інституту Нейромед протягом чотирьох років обстежили понад 18 000 людей та опублікували свої висновки в Міжнародному журналі епідеміології. Було показано, що вплив на серцево-судинну систему, пов’язаний із середземноморською дієтою, сильно залежав від умов життя учасників дослідження.
Зокрема, дослідники дійшли висновку, що ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи зменшується лише у тому випадку, якщо людина має високий рівень освіти та/або високий дохід (річний дохід близько 40 000 євро). Жодного позитивного ефекту від конкретної дієти не виявлено у людей із менш привілейованих соціальних класів (докладніше тут).