Середземноморська дієта проти астми
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Спосіб життя
Переваги дієти, яка включає продукти, характерні для району навколо Середземномор’я, відомі давно. Однак останні дослідження показали, що середземноморська дієта захищає дітей від астми.
Діти, які приймають середземноморську дієту, багату фруктами, овочами та горіхами, рідше хворіють на астму та інші алергії. Дослідження було проведено групою дослідників з лікарні Royal Brompton в Лондоні, Критського університету, лікарні Venezelio на Криті та Центру екологічних епідеміологічних досліджень у Барселоні.
Результати досліджень у Греції на острові Крит свідчать про те, що дієта, багата середземноморськими продуктами, такими як оливкова олія, може запобігти астмі та іншим алергічним симптомам, які можуть розвинутися у дітей. Дослідники виявили, що 80% із 700 дітей віком до 18 років, які брали участь у дослідженні, їли свіжі фрукти, а 66% з них їли свіжі овочі двічі на день.
Дієта надзвичайно корисна для боротьби із застудою, але також забезпечує захист від симптомів астми та шкірної алергії. Діти, які їдять горіхи принаймні три рази на тиждень, помідори - принаймні раз на день - і ті, хто віддає перевагу фруктам і горіхам солодощам, мають менший ризик розвитку алергії на дихання.
Волоські горіхи корисні, оскільки вони багаті вітаміном Е, який має антиоксидантну дію, і магнієм, який запобігає алергії та покращує діяльність легенів. Експерти вирішили провести це дослідження, дійшовши висновку, що епідемія астми в розвинених країнах може бути пов'язана із переходом від дієти, багатої свіжими фруктами та овочами, до дієти швидкого харчування.
Це явище почалося в 1970-х роках. Лише у Великобританії за останні 20 років випадки астми подвоїлися - явище, пов’язане зі збільшенням споживання жирів та перероблених продуктів харчування та зменшенням споживання вітамінів та мінералів у дієтах дітей. Понад 1,4 мільйона британських дітей страждають на астму, і за останні 30 років кількість цих випадків зросла вчетверо.
З іншого боку, багато інших досліджень показали, що середземноморська дієта покращує здоров’я серця та запобігає раку, оскільки вона багата фруктами, овочами, рибою та корисними жирами, присутніми в оливковій олії, а також бідна червоним м’ясом та молочними продуктами.
Їжа середземноморської дієти
Козячий сир. Це один із найбільш здорових сортів сиру. У ньому мало жиру, холестерину та калорій у порівнянні з коров’ячим або овечим сиром.
Риба. Багатий кислотами омега-3, незамінною жирною кислотою, що має важливу роль у здоров’ї артерій, у профілактиці серцевих захворювань, у зниженні рівня холестерину та у розвитку дитячого мозку. Крім того, він допомагає лікувати ревматичні захворювання та інші аутоімунні захворювання, включаючи астму. Особливо лосось та оселедець багаті на омега-3 кислоти - ейкозапентенову кислоту (ЕРА), важливу для нервів та мозку - та докозагексенову кислоту (ДГК), важливу для артерій та зниження рівня холестерину.
Помідори. Вони багаті вітаміном С і лікопіном. Лікопен - потужний антиоксидант, який захищає організм від окислювачів. Кілька досліджень показали, що лікопен знижує ризик розвитку раку стравоходу, шлунка, товстої кишки та передміхурової залози. На відміну від вітаміну С, який інактивується теплом, лікопен відносно термостійкий. Нагрівання їжі під час варіння збільшує всмоктування лікопену в кишечнику.
Оливкова олія. Високий вміст мононенасичених жирів спричиняє зменшення рівня "поганого" (ЛПНЩ) холестерину та збільшення "хорошого" (ЛПВЩ) холестерину, запобігаючи таким чином серцевим захворюванням.
Горіхи. Ядра волоських горіхів містять воду (3 - 5%), жири (52,0 - 77,5%), білкові речовини (12 - 25%) із групи глобул (таких як молоко та яйця), мінеральні солі (волоський горіх фрукти, найбагатші на мідь і цинк), провітамін А, вітаміни групи В (B1, B2, біотин, холін), вітаміни C, E, F, P.