Середземноморська дієта та схуднення

Швидке схуднення часто є метою людей, які хочуть повернути собі мрію. Однак цей спосіб може завдати шкоди здоров’ю. Краще використовувати щадний метод, особливо збалансування їжі. Середземноморська дієта в цьому дусі.

У чому полягає принцип критської дієти або середземноморської дієти ?

Середземноморська дієта або критська дієта - це традиційна дієта, характерна для країн, що межують із Середземним морем. Він внесений до нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Більше, ніж просто дієта, вона сприяє здоровому харчуванню з певним меню. Ця дієта дозволяє здорово схуднути завдяки збалансованості їжі. Це також допомагає підтримувати гарне здоров'я серця, щоб запобігти можливому інсульту або метаболічному синдрому.

Їжі, якої слід уникати

Під час середземноморської дієти харчові продукти, які забороняються для гарного збалансування їжі та міцного здоров’я:

Крупи промислові;
Оброблена їжа;
Заморожені та готові страви;
Газовані напої та фруктові соки;
Рафіновані зерна.

Які переваги цієї критської дієти ?

Середземноморська дієта пропонує багато переваг як для здоров’я, так і для схуднення.

Безпечне схуднення

Коли людина обирає дієту, її основною метою є швидке схуднення. Однак цей метод може загрожувати його здоров’ю. Дійсно, слід уникати чисто обмежувальної дієти. Для схуднення потрібні хороша техніка, а також терпіння, щоб запобігти всі негативні наслідки для здоров’я, включаючи недоліки. Слід зазначити, що необхідна калорійність від 1800 до 2500 ккал на добу. Що стосується критської дієти, то метою є прийняття нових харчових звичок щодо пропорцій та частоти споживання їжі.

Перебалансування потужності

Однією з головних переваг критської дієти є постачання якісних жирних кислот для всього організму. Багата на оливкову та ріпакову олію, ця дієта розщеплює насичені жирні кислоти. Крім цього, ця дієта відповідає потребі організму в мікроелементах. Він заповнює прогалини. Завдяки високому вмісту клітковини ця дієта також підсилює відчуття ситості. Таким чином, можна уникнути перекусів між прийомами їжі.

Користь для здоров'я

Завдяки наявності багатьох поживних речовин, ця дієта підходить для будь-якого способу життя, навіть для дієти людей, які регулярно займаються спортом. Крім того, його багатство антиоксидантами дозволяє затримати старіння клітин. Збалансована, ця дієта також допомагає боротися із серцево-судинними захворюваннями. Більше того, завдяки надходженню корисних жирних кислот, це сприяє відновленню рівня холестерину.

Недоліки критської дієти

Незважаючи на користь цієї дієти, слід підняти кілька негативних моментів. Їжа, запропонована в середземноморському меню, позбавлена вітаміну D. Справді, фрукти, овочі та цільні зерна бідні цим поживним речовиною, але багаті вітаміном С та Е. Це може спричинити дефіцит. Щоб компенсувати споживання вітаміну D, важливо вживати жирну рибу. Яйця та молоко також можуть заповнити цю нестачу. Однак кількість може бути недостатньою.

Правила харчування в середземноморській кухні

Середземноморська дієта - це сучасний підхід до дієти, яка одночасно смачна та корисна. Щоб забезпечити організм необхідними поживними речовинами без надлишку, вводиться регламент.

Фрукти та овочі за бажанням

Фрукти та овочі в достатку складають основу щоденних рецептів середземноморської дієти. Сирі або приготовані, їх можна їсти у хорошій кількості. Щоб змінити меню та отримати всі переваги цих продуктів, потрібно змінювати кольори, вибираючи сезонні рослини. Навіть сухофрукти та олійні можуть бути частиною їжі.

Бобові в хорошій кількості

Крохмалисті продукти, бобові, зернові і бульби є основними джерелами енергії у цій специфічній дієті. Тому вони повинні бути присутніми під час їжі. Також краще вибрати ті, які є повними.

Оливкова олія, союзник дієти

Цю олію вживають у всіх соусах, щоб замінити масло або інші жири. Його можна використовувати в сирому вигляді, у кулінарії, самостійно або з іншими оліями, такими як ріпак.

Якісні тваринні білки

Деякі продукти, такі як риба, морепродукти, водорості та курячі яйця, можна регулярно їсти. Вони забезпечують організм якісним білком. Біле м’ясо також можна додавати в меню, але без зловживань. Однак при цій дієті слід уникати червоного м’яса та холодного м’яса.

Молочні продукти в невеликій кількості

Вживання молочних продуктів дозволено в середземноморській дієті, але в помірних кількостях. Ці продукти можна вживати у вигляді свіжого сиру та йогурту. Щоб обмежити калорії, краще вибирати козяче або овече молоко.

Червоне вино в помірній кількості

Цей алкогольний напій дозволений в середземноморській дієті. Однак допускається лише одна склянка під час прийому їжі.

Кількість продуктів у середземноморському меню

Щоб мати орієнтир у споживанні кожного продукту, ось типовий перелік кількостей, які потрібно взяти для початку та сприяння збалансуванню їжі.

Скільки при кожному прийомі їжі ?

Кількість продуктів, з яких складається їжа, часто є проблемою під час дієт для схуднення. Як частина середземноморської дієти, ось пропорції поваги:

Фрукти: 1 - 2 штуки;
Овочі: половина великої тарілки за один прийом їжі;
Крохмалі: 80 г сирого або 240 г вареного;
Сушені овочі: 50 г сирих;
Оливкова олія: від 20 до 30 мл;
Молочні продукти: порція від 30 до 40 г сиру або 1 йогурт;
М'ясо: 100 г;
Яйце: від 1 до 3 одиниць;
Риба: від 100 до 150 г;
Пити: за бажанням;
Червоне вино: 16 кл.

Як часто можна приймати кожен продукт ?

Фрукти, овочі, оливкова олія, трав'яні чаї та молочні продукти можна вживати щодня. Бобові та рибу слід обмежувати 3 рази на тиждень. При цій дієті біле м’ясо їдять два рази на тиждень, а яйця п’ять разів на тиждень.

Як виглядає типовий день із рецепту середземноморської дієти ?

Ось приклад щоденного меню, що є частиною середземноморської дієти, від сніданку до вечері: