Середземноморська дієта захищає від хвороб
Категорія: здоров'я
Доведено, що середземноморська дієта захищає від серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та раку. Різні наукові дослідження це показали.
Середземноморська дієта споживає багато овочів, фруктів, горіхів, насіння, риби, бобових, зернових та оливкової олії, а також мало м’яса та молочних продуктів. Також передбачено помірне вживання алкоголю.
Однак досі було неясно, чи середземноморська дієта також може зменшити ризик хронічних захворювань у Німеччині. "Врешті-решт, це регіональна форма харчування, яку соціально та культурно формує середземноморський регіон", - говорить професор Маттіас Шульце, завідувач відділу молекулярної епідеміології Німецького інституту досліджень харчування Потсдам-Ребрюке (DIfE). Разом зі своєю командою він дослідив, чи мали місце позитивні наслідки середземноморської дієти серед досліджуваних Потсдамом у дослідженні EPIC, незважаючи на культурні відмінності.
Вчені оцінили дані близько 27 500 людей. Використовуючи встановлені бали, вони розрахували взаємозв'язок між ступенем дотримання середземноморської дієти та виникненням діабету 2 типу, інфарктів, інсультів та раку. Учасники дослідження, які дотримувались дієти порівняно суворо, мали на 20 відсотків нижчий ризик розвитку діабету 2 типу порівняно з учасниками, які лише частково дотримувались середземноморської дієти. Дослідники також помітили, що люди, які дотримувались середземноморської дієти, мали менший ризик розвитку серцевих нападів.
На додаток до середземноморської дієти, міждисциплінарна група Шульце також вивчала вплив нордичної дієти на хронічні захворювання. Складається з продуктів, поширених у Північній Європі, таких як яблука, груші, ягоди, коренеплоди, капуста, цільнозернові злаки, житній хліб та пластівці. Сюди також входять риба, молочні продукти, картопля та рослинні жири, характерні для регіону. Епідеміологи не спостерігали чітких взаємозв’язків із хронічними захворюваннями. Однак результати вказують на те, що у людей, які дотримуються цієї дієти, серцевих нападів може бути менше.
Реєстрація журналу
Зареєструйтесь у журналі BDAE і отримуйте щомісяця безкоштовну інформацію про життя та роботу за кордоном.