Середземноморська дієта знижує ризик високого кров’яного тиску HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ЗДОРОВ'Я - Британські дослідники знайшли спосіб боротьби з високим кров'яним тиском. Рішення ? Дієта, що поєднує корисні жири. Зокрема, ненасичені жири, такі як оливкова олія та овочі, багаті нітратами (шпинат). Дослідження розкриває корисний біологічний механізм середземноморської дієти.
Це дослідження, проведене з мишами та опубліковане в понеділок, 19 травня в США, допомагає зрозуміти результати попередніх досліджень, згідно з якими ця дієта може знизити артеріальний тиск. Ця дієта найчастіше включає ненасичені жири, що містяться в оливковій олії та деревних горіхах, а також такі овочі, як шпинат, селера та морква. Ці фрукти та овочі багаті на неорганічні нітрати та нітрити, продукти окислення азоту.
Коли ці дві групи продуктів поєднуються, хімічна реакція ненасичених жирних кислот з азотними елементами в цих овочах призводить до утворення «нітро» жирних кислот, які знижують артеріальний тиск.
Ці дослідники з Лондонського королівського коледжу, робота яких викладена у Збірнику Американської академії наук (PNAS) від 19 до 23 травня, мали на меті визначити, чи нітрати та нітрити нейтралізують фермент, що регулює артеріальний тиск.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Миші, генетично спроектовані, щоб бути стійкими до цього процесу нейтралізації цього ферменту, продовжували мати високий кров'яний тиск, незважаючи на те, що їх годували продуктами, багатими нітрожирними кислотами, які зазвичай утворюються в організмі при споживанні середземноморської дієти. На відміну від цього, у нормальних мишей, які отримували ту саму дієту, ці жирні кислоти сприяли зниженню артеріального тиску.
Також корисно проти забруднення
"Результати нашого дослідження проливають світло на попередні дослідження, які показують, що середземноморська дієта з незайманою оливковою олією або горіхами може зменшити частоту серцево-судинних проблем", - говорить д-р Філіп Ітон, професор біохімії серцево-судинної системи в Королівському коледжі Лондона, головний автор цього дослідження фінансується "Британським фондом серця".
Крім того, інші роботи, опубліковані в понеділок на конференції Американського товариства торакалів у Сан-Дієго (Каліфорнія, захід), свідчать про те, що оливкова олія мінімізує певні шкідливі серцево-судинні наслідки забруднення повітря.
"Вплив дрібних частинок, що потрапляють у повітря, може призвести до дисфункції судин, що може спричинити серцево-судинні проблеми та сприяти розвитку атеросклерозу", - говорить д-р Хайян Тонг, науковий співробітник Агентства з охорони навколишнього середовища США (EPA), головний автор.
"Хоча відомо, що оливковий та риб'ячий жири мають сприятливий ефект проти цього типу дисфункції, ми вивчили використання дієтичних добавок, що містять ці олії, для протидії шкідливим серцево-судинним ефектам впливу концентрацій частинок забруднення повітря", - говорить він.
З групи з 42 дорослих частина приймала добавки з оливковою олією протягом чотирьох тижнів, частина брала добавки з риб’ячого жиру, а частина нічого. Їх протягом двох годин витримували відфільтрованого повітря, а наступного дня - у середовищі з високою концентрацією дрібних твердих частинок. У групи, яка приймала добавки з оливковою олією, майже не спостерігалося змін у розширенні судин, тоді як у двох інших груп спостерігалося зниження на 13% тих, хто приймав оливкову олію. Риба та на 19,4% у контрольній групі.
Нарешті, білок, що відіграє ключову роль у розчиненні тромбів, збільшився на 11,6% відразу після впливу забрудненого повітря у учасників, які отримували оливкову олію. Цей ефект зберігався до восьми годин. Дослідники не виявили жодних змін у групі, яка отримувала риб’ячий жир або без будь-яких добавок.
Щоб стежити за останніми новинами в прямому ефірі, натисніть тут.