Середземноморська кухня при хворобі нирок Аптека Blumenrather
Перегляньте новини про здоров’я
Середземноморська кухня при захворюваннях нирок?
Середземноморська кухня вважається особливо збалансованою та здоровою. Але як щодо людей із захворюваннями нирок? Те, що їм радять експерти.
Середземноморська дієта особливо рекомендується людям з проблемами серцево-судинної системи - адже вона має мало м’яса, багата фруктами та овочами, цільнозерновими продуктами, рибою, горіхами та високоякісною олією. Здоровим людям також корисна така дієта.
Переваги та недоліки середземноморської кухні для хворих на нирки
У поточній публікації робочої групи “Європейське харчування для нирок” обговорюються переваги та недоліки середземноморської дієти для хворих на нирки. Їхній висновок переважно позитивний: дієта зменшує запалення, підтримує рівень цукру в крові відносно постійним, містить приблизно кількість білка, рекомендованого для хворих на нирки, і призводить до нижчого споживання солі та фосфатів, ніж у багатьох інших дієт. З іншого боку, збільшення споживання калію через велику кількість фруктів та овочів є потенційно невигідним: існує ризик надлишку (гіперкаліємія). Тому пацієнтам із захворюваннями нирок слід регулярно перевіряти вміст калію в сироватці крові, якщо вони харчуються відповідною дієтою.
Середземноморська кухня рекомендується з нормальним рівнем калію
"Поки рівень калію знаходиться в межах норми, можна багато вказувати на те, що пацієнти з нирками отримують користь від середземноморської дієти з урахуванням серцево-судинного ризику, а також щодо специфічних для нирок проблем", - говорить д-р. Ян К. Галле, прес-секретар Німецького товариства нефрології. Звичайно, це не стосується односторонньої дієти, що складається з піци та макаронних виробів.