Середземноморська куряча грудка RETETE DUKAN

середземноморська
Знову дуже хороший рецепт дукану і простий у приготуванні. Запрошую вас підготувати його до PP-днів, а також до PL-днів у поєднанні з освіжаючим салатом з йогуртом. На відміну від простого гриля, курка, приготована за цим рецептом, набагато більш крихка.

Фаза атаки, круїз (PP, PL), консолідація, остаточна стабілізація

-1 куряча грудка (залежно від розміру виходить 2 або 3 порції)

- спеції - орегано, базилік, кориця, паприка, перець, сіль (по одній кінчику ножа від кожної)

- 1 кг оливкової олії (тільки з фази круїзу)

- G lg натертої цедри лимона

Курячу грудку наріжте тонкими скибочками і відкладіть. З решти інгредієнтів приготуйте маринад, що покриває куряче філе (Обережно! Не кладіть оливкову олію під час фази нападу).

середземноморська
Обов’язково добре їх змастіть (можливо, потріть один об одного), тому що виходить не так багато маринадного соусу, як в інших рецептах. Залиште в холодильнику в закритому посуді на 4-5 годин. Помістіть на гарячий гриль і готуйте звичайно, як барбекю.
грудка
Альтернатива простому мангалу, але набагато смачніша.