Середземноморська тріска в духовці

Коли я очікував, що приємні гості їстимуть за короткий термін, мені довелося швидко придумати, що я можу гарно приготувати. Звичайно, страва повинна бути якомога вуглеводнішою, аби мій гість нічого не пропустив. Оскільки тріска зазвичай кришиться або стає занадто сухою, коли я її смажу, я так спонтанно прийшов до тріски в духовці.

У мене було два приємних рівних шматочки унції тріски. Це філе із задньої сторони тріски, яке є гарним, товстим і абсолютно без кісток. Це так типово роздувається на листівках. Ті самі листя, які я люблю розсипатися при смаженні. Ці кебеляулоїни, які я використовував для приготування тріски в духовці, майже вдвічі дорожчі за стандартні. Вони були смачними, але я думаю, якщо ви використовуєте звичайне філе тріски, це також не зашкодить цій страві.

♡ Середземноморський та смачний - Тріска в духовці

2 особи

2 філе тріски приблизно 200 г.
150 г помідорів чері
2 цибулі-шалоту
1-2 зубчики часнику
50 г оливок
3-4 ст. Ложки гарної оливкової олії
2-3 гілочки розмарину
2-3 гілочки чебрецю
сіль

Розігрійте духовку до 170 градусів і приготуйте плоску форму для запікання.

Посоліть рибу, а за бажанням також перець і розташуйте посередині форми для запікання. Помідори черрі вимити і розрізати на половинки, оливки нарізати кільцями, а часник задрапірувати невеликими скибочками і все навколо риби.

Почистіть та розріжте цибулю-шалот і додайте їх разом із цілими стеблами трав. Посоліть овочі та щедро полийте оливковою олією та невеликою кількістю лимонного соку.

Покрийте все це алюмінієвою фольгою і дайте трісці варитися в духовці на середній решітці приблизно 20-25 хвилин.

---