СЕРЕДЖЕМЕРНА ДІЄТА Найкраще проти ризику чергового серцевого нападу - Блог про здоров’я

Ми більше не враховуємо переваги середземноморської дієти для фізичного здоров'я, зокрема здоров'я метаболізму, а також психічного та когнітивного здоров'я. Це дослідження, проведене кардіологами з Університету Кордови, додає доказів його переваг у запобіганні рецидивам першого серцевого нападу. Результати, викладені в журналі PloS Medicine, надають більш широке нагадування про ключову роль дієти у запобіганні серцевим захворюванням.

Це є суттєвою перевагою, оскільки хвороби серця є основною причиною смерті в розвинених країнах. Існує безліч доказів того, що фактори способу життя, такі як дієта, впливають на розвиток цих захворювань. Але як дієта може вплинути на пацієнтів, які вже хворіють ?

Середземноморська дієта приносить користь ендотеліальній функції

Група дослідників з Університету Кордови (Аргентина), Університетської лікарні королеви Софії та Інституту Маймоніда в Кордові (Іспанія) порівнюють вплив двох здорових дієт на ендотеліальні стінки, які покривають артерії, у 1002 пацієнтів, які вже перенесли гостру форму інфаркт міокарда, що спостерігався протягом одного року. Команда вже проводила те саме дослідження, але у здорових пацієнтів. Це випробування вперше проводиться у пацієнтів із уже серцевими захворюваннями, у яких частіше трапляються інфаркти.

Ступінь ураження ендотелію передбачає виникнення серцево-судинних подій майбутнє, як при гострих інфарктах міокарда, пояснює провідний автор доктор Хосе Лопес Міранда, координатор дослідницької групи "Харчова геноміка та метаболічний синдром" у Кордові. Для навчання,

половині пацієнтів рекомендували дотримуватися середземноморської дієти, що базується на високому споживанні оливкової олії, фруктів та овочів щодня та трьох порцій бобових, трьох риби та трьох горіхів на тиждень. Цим самим учасникам було запропоновано зменшити споживання м'яса, особливо червоного, та уникати додаткових жирів, таких як маргарин, масло та продукти з високим вмістом цукру.
Іншу групу попросили їсти дієту з низьким вмістом як тваринного, так і рослинного жиру з високим споживанням складних вуглеводів. Цим учасникам також довелося зменшити споживання червоного м'яса, віддати перевагу молочним продуктам з низьким вмістом жирних кислот, уникати вживання горіхів та зменшити споживання солодощів та тістечок.
Дослідники оцінили жорсткість артерій, пошкодження ендотелію та здатність артерій відновлюватися за допомогою клітин-попередників ендотелію.

Середземноморська дієта покращує функцію ендотелію: Артерії менш жорсткі або більш гнучкі і здатні пристосовуватися до різних ситуацій, в яких потрібно більше кровотоку. Це підвищує регенераційну здатність ендотелію і дозволяє "різко зменшити" пошкодження. до ендотелію, навіть у пацієнтів із серйозним ризиком.

Отже, це нова перевага середземноморської дієти, багатої мононенасиченими жирними кислотами, яка щойно була задокументована. Здатність покращувати функцію ендотелію, особливо цінна для пацієнтів із зайвою вагою з високим рівнем холестерину, а також для серцевих пацієнтів.