Серійна кулінарія для початківців моя думка! Ще один материнський блог
Поділіться
Я давно хотів протестувати, це зроблено завдяки стримуванню! Мій досвід кулінарного приготування для початківців готувати страви.
Одна з речей, яка мене найбільше розпалила в ув'язненні, - це думки про їжу без зупинок: думати про те, щоб готувати їжу двічі на день для 4-х людей, знаходити їжу доступною, не витрачаючи ваш бюджет (і вікно приводу в перші дні), змінюйте меню тримати їх привабливими та врівноваженими, мати справу із симпатіями чи антипатіями дітей, а також з тим, щоб керувати своїм гестаційним діабетом, це швидко стало бритвою для нас і пана. Приготування їжі стало звичною роботою, і в той же час їжа - це те, що позначило час у наші обмежені дні.
Тож у квітні я вирішив спробувати досвід підготовки до їжі (підготовка до їжі, як це виглядає в Instagram: p) заздалегідь на кілька днів: знайдіть мою думку щодо мого досвіду кулінарного приготування для початківців! Як бонус: мій принт для організації тижневих меню.
Читайте також:
Серійна кулінарія, що це таке ?
Це була тенденція протягом останніх кількох років/місяців на кухні: готуйте їжу заздалегідь у вихідні, щоб вам довелося розігрівати або розморожувати їжу лише в будні. Будь то попередня підготовка всіх інгредієнтів або приготування невеликих домашніх страв на цілий тиждень, мета одна: заощадите час і позбудьтеся щоденних клопотів про приготування їжі.
В основному, «приготування їжі в упаковках» - це планування меню та приготування всього одночасно. Кожен знаходить свою організацію, і, як і в кожній галузі, є професіонали, які створили книги, канали YouTube, спеціальні сайти та акаунти в мережах. Зі свого боку, я зробив трохи всього на наш смак (ага-ха, каламбур) залежно від нашої родини та нашої мотивації. Я взагалі не претендую на те, що я є фахівцем у цій галузі, у цій статті я в основному розповім вам про моє періодичне приготування їжі для початківців.
У нас це відбувається в неділю вдень на даний момент: я готую меню заздалегідь у спеціальному файлі відповідно до вмісту диска, залишків та термінів придатності. Шукаю рецепти тижня, заздалегідь готую курс усього цього, щоб оптимізувати всі етапи (робити все одночасно, не здавалося б, але це не моя справа, і це швидко безлад ) ... І ми проводимо 2 - 3 години на кухні.
Тож так, очевидно, минуло вже багато часу, але, як проходять тижні, я даю досить позитивну оцінку.
Серійна кулінарія для початківців: моя думка
Вже зараз для мене найголовнішим є наявність інструментів та організації, які нас влаштовують на 100%: я створив файл для друку щотижня з меню, яке потрібно поставити в холодильник, потоком дня на кухні та корисними рецептами.
Це дуже простий чорно-білий документ, який ми готуємо заздалегідь (у неділю вранці або протягом дня в суботу), що вже економить нам багато часу після.
Що стосується меню, я не планую нічого божевільного, я намагаюся пам’ятати про свою дієту «гестаційний діабет» і поєднувати її з тим, що є в нашому холодильнику та наших шафах, розподіляти дози тваринних білків на тиждень відповідно до терміни використання. Ми також намагаємося продумати способи приготування: максимум 2 страви в духовці, 1 в кукео і 1 або 2 в класичній голландській духовці.. Звичайно, протягом тижня насправді нічого не кладеться в камінь, я планую страви, які можна міняти місцями, але структура залишається загальною написаною, оскільки це планується, щоб нічого не зіпсувати.
Приклад тижня 11 травня:
(Я підписую до стабіло, щоб було легше читати: залишки, що зробити хвилину, а що заморозити, а також заморожені інгредієнти.)
Як бачите, я цілий тиждень не роблю меню та не готуюсь. Понад 4 дні вам доведеться заморозити, а я ще не маю великої морозильної камери, щоб стільки зберігати. А це залишає більше свободи, наприклад, для їжі у вихідні дні.
На закінчення: перевіряю чи ні ?
Оскільки ми обрали серійне приготування їжі, явно менше витрат їжі, краща оптимізація меню, менше покупок і більше часу для нас ввечері та опівдні: Яка суєта, щоб лише розігріти маленьку домашню страву і поставити ноги під стіл !
З іншого боку, я не впевнена, що ми будемо продовжувати і після прибуття дитини: це все одно займає багато часу на вихідних, навіть якщо ми робимо це кожен раз парами, і я думаю, що перші тижні пріоритет буде надаватися відпочинку! Але надалі це явно варіант, який мене цікавить, особливо, коли гонка в школі/на роботі відновилася .
Основним недоліком я б сказав, що цей метод не залишає місця для імпровізації: ви запланували з’їсти таку-небудь страву, ви не можете вибрати піти до ресторану чи замовити щось з’їсти в останній момент (якщо ви не замерзнете, і знову ...). Тож це добре для випадків, коли ми знаємо, що не будемо багато виходити на вулицю і контролювати таких виродків, як я ^^ ’
РЕДАГУВАТИ: З наближенням літа (і мого постільного режиму!) Я трохи адаптував наші звички з боку періодичної кулінарії. Менше гарячих страв і більше салатів: ми готуємо лише протягом 3 днів інгредієнти наших змішаних салатів, щоб вони залишались свіжими і щоб нам просто потрібно було їх зібрати: терта морква, варені кабачки, смажене на грилі м’ясо або фрикадельки, цільнокрохмалиста їжа і вже готові бобові ... Це дозволяє нам їсти «свіжіше» під час спеки та бути трохи гнучкішими. also Ми також використовуємо багато природних органічних консервів та банок, щоб покращити наші страви, коли не можна занадто часто ходити по магазинах.
Отже, вас спокушає серійний кулінарний досвід? Рецепти та поради, якими можна поділитися в коментарях ?