Серйозні підводні камені обмеження поживних речовин
Отже, ви нарешті знайшли дієту, якої легко дотримуватися і яка допоможе вам схуднути.
Чудово. Ви коли-небудь замислювались, що в цьому полягає не тільки схуднення та довгострокова шкода вашому здоров’ю?
На жаль, багато популярних дієт для схуднення надто зосереджуються на контролі над споживанням певних макроелементів, таких як білки, жири та вуглеводи, ігноруючи при цьому їх вміст мікроелементів. (Якість мікроелементів у дієтах для схуднення, націлених на макроелементи: результати досліджень від А до Я, Крістофер Д. Гарднер та ін., 2010).
Що таке мікроелементи і навіщо вони мені потрібні?
Всесвітня організація охорони здоров’я називає мікроелементи „чарівними паличками”, які допомагають вашому організму виробляти ферменти та гормони, необхідні для росту, розвитку та загального стану здоров’я. Їх називають «мікро», оскільки вам потрібна лише незначна кількість.
Однак якщо ви не отримуєте його достатньо, вплив на ваше здоров’я величезний. Наприклад, дефіцит заліза може призвести до анемії, а нестача вітаміну D може вплинути на кров'яний тиск, функцію імунної системи та нервову систему.
Підводні кадри дієти з високим вмістом білка
WebMD повідомляє, що дієтологи вважають багато популярних високобілкових дієт "незбалансованими", оскільки вони виключають вуглеводи - основне джерело палива для вашого організму. Ці дієти не розрізняють різні вуглеводи. Вони всі погані. Однак, за даними WebMD, існує велика різниця між рафінованим цукром та шматочком фрукта.
Це може призвести до того, що люди з високим вмістом білка втрачають наступне:
• Харчові волокна, які допомагають травленню та боротьбі із серцевими захворюваннями
• Ваші АВС та Е. Багато фруктових та овочевих продуктів із високим вмістом вуглеводів наповнені цими вітамінами, які важливі для нормальної роботи вашої імунної системи, серед багатьох інших переваг.
• Фолієва кислота, що міститься в укріплених зернах і така важлива для вагітних
• Фітохімікати, такі як флавоноїди у фруктах та антиоксиданти, які допомагають запобігти серцевим захворюванням та раку
• Поливайте, вірите чи ні. У більшості вуглеводів багато води, тому ви можете зневоднитися, навіть не підозрюючи про це
Підводні камені палеоліту
Дієта палео, також відома як дієта печерного людини або дієта кам’яного віку, заснована на ідеї, що якщо ми будемо харчуватися, як наші предки тисячі років тому, ми схуднемо і полегшимо хвороби. Це означає вирізати все, що було недоступно нашим предкам печерної людини, наприклад зерно, молочні продукти та бобові.
Академія харчування та дієтології визнає, що дієта стимулює вживати більше свіжих овочів і фруктів, що є позитивним фактором. Однак кажуть, що вирізання зернових, бобових та молочних продуктів також може бути небезпечним. Це може призвести до дефіциту кальцію та вітаміну D.
Нестача вітаміну D, попереджає клініка Майо, може призвести до того, що ваші кістки стануть крихкими. Він також може відігравати роль у резистентності до інсуліну, високому кров’яному тиску та імунній функції. FDA каже, що кальцій і вітамін D є "поживними речовинами, які турбують" для більшості американців.
Звичайно, як і у високобілкових дієтах з низьким вмістом вуглеводів, відсутність цільнозернових продуктів у палео-дієті також може призвести до нестачі клітковини.
Підводні камені вегетаріанства та веганства
Вегетаріанство має протилежність дієтам з високим вмістом білка. WebMD каже, що проблема полягає в тому, що багато нових вегетаріанців вирізають м'ясо, але вони забувають замінити його чимось іншим. Якщо ви все ще їсте яйця та молочні продукти, у вас все повинно бути.
Однак, якщо ви вегетаріанці, ви, ймовірно, виключаєте деякі важливі мінерали та вітаміни, такі як цинк, залізо та В12. Без В12 і заліза ви більше схильні до анемії, а цинк важливий для росту, розвитку та імунної функції.
Дієти з низьким вмістом жиру
У більшості дієтичних рекомендацій зараз зазначається, що корисні жири необхідні для вашого добробуту з різних причин. За даними Американської асоціації серця, харчовий жир підтримує ріст клітин і дає вам енергію. Він також відіграє роль у засвоєнні поживних речовин, виробленні життєво важливих гормонів та захисті ваших органів. Це також допомагає зігріти ваше тіло.
Однак це не означає, що ви можете насолоджуватися повноцінними кремовими десертами.
Розрізняють погані та корисні жири. Обидва забезпечують дев'ять калорій на грам, але шкідливі жири можуть завдати шкоди вашому здоров'ю, тоді як корисні жири, які вживаються в помірних кількостях, можуть бути корисними для вашого здоров'я.
Шкідними жирами є:
• Трансжири, такі як частково гідровані олії, що містяться в багатьох перероблених харчових продуктах
• Насичені жири, такі як сало, вершки та жирна шкіра курки
Хороші жири:
• Мононенасичені жири, такі як оливкова олія, жирна риба та горіхи
• Поліненасичені жири в горіхах та насінні, сої та тофу
Простою відповіддю було б прийняти жменю добавок, щоб заповнити прогалини поживних речовин у вашому раціоні. Однак дієтологи кажуть WebMD з підозрою ставитись до дієт, що вимагають добавок. Добавки можуть здатися швидким виправленням, але дослідники все ще не змогли виділити та повторити поживні речовини, які є в природі, що містяться у продуктах.