Сестри; Кухня Кухар із задоволенням Сторінка 50
Запечений восьминіг у власному соку
Рецепт, для якого дуже підходять менш красиві шматочки восьминога, такі як голова та тіло, шматок, до якого прикріплені щупальця. Звичайно, ви також можете додати щупальця, якщо у вас немає іншого плану з ними. Цей рецепт дуже смачний, і залежно від кількості людей вам все одно доведеться регулювати кількість. Це справжня тапа, яку можна приготувати заздалегідь і розігріти, коли прийдуть гості.
Підготовка - це дитяча гра.
інгредієнти
Шматочки восьминога, приблизно 100 гр/порція
4 зубчики часнику
Це було дафін
Подрібнений гострий перець
Солодка Боя
1 чайна ложка сушеної материнки
Оливкова олія екстра вірджин
Перець
Поділитися:
Запечені фрикадельки з лосося
Якщо ви любите рибу, ви напевно оціните цей рецепт котлет із запеченого лосося, а якщо ви не любите лосося, замініть його тріскою або іншою рибою.
Цей рецепт - відмінна ідея для легкої вечері.
Інгредієнти приблизно 20 штук:
400 г свіжого лосося
1/2 невеликої цибулини
2 зубчики часнику
1 або
1 велика картопля відварена і очищена
петрушка
кріп
солоний перець
1. Вимийте рибу і добре просушіть кухонним рушником. Порізати на відповідні шматочки, потім очистити кістки, потім подрібнити в блендері. Кістки перевіряють ще раз.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на столовій ложці оливкової олії. Подрібніть часник.
3. Покладіть в миску рибу, цибулю, натерту картоплю, часник, петрушку, кріп, яйце, сіль і перець.
4. Сформуйте котлети і викладіть у піднос, застелений папером для випічки. Помістіть у духовку приблизно на 30 хвилин.
Поділитися:
Сочевиця їжа з хорізо
Я вже говорив вам про користь сочевиці, чи не так?
На сьогодні ми приготували для вас гарну та послідовну їжу. Його можна готувати без хорізо, будучи чудовим рецептом для посту. Нам подобаються обидва варіанти 🙂
Чекаємо на вас завтра в блозі зі смачним рецептом 🙂 Гарного дня!
Інгредієнти на 3-4 порції:
250 г сочевиці - ми використовували зелену сочевицю з дрібною квасолею
1 відповідна цибулина
1 морква
1 нарізана кубиками картопля
1 зубчик очищеного часнику
100 г нарізаного хорізо
2 столові ложки відвару
1 столова ложка оливкової олії
1 лавровий лист
Солоний перець
1 літр води
* за бажанням ви можете зв'язати їжу 1-2 чайними ложками борошна
* Час варіння становить близько 1 години 20 хвилин, залежно від того, наскільки суха сочевиця
1. Обрану сочевицю ввечері замочують у холодній воді, достатньо, щоб покрити її 2-3 пальцями. На наступний день промити в ситі під холодною проточною водою.
2. Цибулю і моркву очищаємо, миємо і дрібно рубаємо (ми подрібнювали їх кухонним комбайном). Випікайте 3-4 хвилини на столовій ложці олії.
3. Додати сочевицю, картоплю, лавровий лист, цілий зубчик часнику, 1 чайну ложку натертої солі і залити водою. Накрийте сковороду і доведіть до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи. Через 20-25 хвилин додати нарізаний хорізо.
4. Приблизно через 40 хвилин видаліть зубчик часнику та лавровий лист і додайте 2 столові ложки відвару. Кип’ятити ще 15-20 хвилин. Приправити сіллю і перцем і зняти з вогню.
Поділитися:
Сільський террін з шинкою та зеленню
Хороший рецепт на зиму, коли організм потребує кількох зайвих калорій, а білки і жири засвоюються легше. Це також рецепт сільської атмосфери з сильними ароматами. Існує багато версій зі свининою, птицею або дичиною, які готуються - загалом - приблизно однаково. Добре зберігати в холодильнику протягом декількох днів.
1 свиняча відбивна (розсіл) - близько 1 кг
200 гр свинячої печінки
250 гр свинячого фаршу
125 гр копченого бекону
1 цибулина
1 столова ложка сала/масла - плюс щось для змащення форми для випікання
½ чайна ложка меленого мускатного горіха
1 чайна ложка чебрецю
1 столова ложка кропу
2 великі зубчики часнику
Чашка жирного крему
1 склянка коньяку
Солоний перець
Поділитися:
Омлет з перепелиних яєць
Ми починаємо день з простого і корисного омлету. Всі ми чули про терапевтичний ефект перепелиних яєць. Вони містять набагато більше вітамінів і мінералів у порівнянні з курячими яйцями.
Отже, це перший рецепт, але буде й більше.
Залишайтеся з нами:)
Інгредієнти на 1 порцію:
8 перепелиних яєць
2 столові ложки молока
1/2 чайної ложки свіжого кропу - можна замінити сухим кропом
Сіль, перець за смаком
1 столова ложка оливкової олії
1. У мисці змішайте яйця з молоком, сіллю, перцем і кропом.
2. У керамічну або тефлонову сковороду покладіть столову ложку оливкової олії.
3. Вилийте на сковороду яєчну суміш і перемішайте сковороду, щоб суміш рівномірно розподілилася.
4. За допомогою лопатки або тарілки переверніть омлет і тушкуйте ще 2 хвилини.
* Подавайте відразу з тостами та помідорами.
Поділитися:
Кухня сестер - це дитячий майданчик. Здебільшого ми розкачуємо сезонні інгредієнти та крутимося серед страв, які нагадують нам про смак дитячої кухні, а також серед рецептів, виявлених під час подорожей, читання чи наших друзів. На кінцях гойдалок ми покладаємося на впевненість у тому, що ми називаємо традиційною кухнею, та на пристрасть до нових смаків. Нас надихає все, що нас оточує, куточок зеленої трави чи водогін та пляма піску. У нашій грі ми лише серйозно ставимося до смаку.