Сезонні фрукти та овочі в серпні Le Nutriscope
Близько 6 хвилин
Як і кожного місяця, тут є орієнтуватися на фрукти та овочі буде в сезон протягом серпня. Цей період - це можливість споживання сорти, багаті на смак і збалансованість який незабаром буде поза сезоном (полуниця, малина, вишня, редис, спаржа тощо). Споживайте сезонні фрукти та овочі (і приміщення) дозволяє зокрема намалювати всі харчові переваги і смак, знижуючи при цьому їх вартість та вплив виробництва на навколишнє середовище.
Які сезонні фрукти в серпні ?
Мірабель: цей маленький золотистий плід із сімейства сливових. Отже, його склад та харчовий профіль дуже схожі: слива мірабел така багатий клітковиною та антиоксидантами із сімейства поліфенольних (антоціани, флавоноїди та ін.). Будучи сезонним лише в самому серці літа, серпень є прекрасною можливістю поласувати сливами мірабель.
Необхідно десяток мірабель для задоволення порції (отже, 100 г) фруктів.
Червоні фрукти: ця сім’я об’єднує вишні, полуницю, малину, чорну смородину, смородину, ожину та чорницю. Загалом, червоні фрукти дуже низькокалорійний і багатий антиоксидантами у вигляді поліфенолів та вітаміну С. Тому вони дуже ефективні для захищати наші клітини різні загрози, спричинені старінням, забрудненням, тютюном тощо. Червоні фрукти теж є діуретики, і тому рекомендується у разі гіпертонії або проблем з «важкою ногою».
Для сімейства червоних фруктів одна порція фруктів відповідає десяти полуницям; десяток вишень; близько п’ятнадцяти малини або ожини; близько двадцяти ягід чорної смородини або смородини.
Сливи: що ти їх любиш свіжий або у формі чорнослив, у вас є всі вагомі причини, щоб дозволити собі спокуситися. Сливи багато антиоксиданти (поліфеноли), який захистити наш організм від патологій. Сливи та чорнослив також особливо ефективний у регулюванні кишкового транзиту.
Ми повинні споживати 3 сливи середній для покриття порції фруктів.
Нектарини: цей фрукт, який пахне святами, є ідеально підходить для охолодження влітку і дуже корисний для здоров'я. Нектарини, персики та нектарини слід споживати зі шкірою, оскільки він закриває значну частину волокон та антиоксидантів.
A нектарин в середньому представляє одну порцію фрукта.
Диня: це один із святкові фрукти остаточний. І недарма: він дуже багатий водою, тому ефективний для освіжити і регідрат вашої організації. Диня також дуже корисна для здоров’я завдяки своїй багатий каротиноїдами, пігменти з антиоксидантними властивостями, що відповідають за колір її м’якоті.
1/8 дині являє собою порцію фруктів.
Кавун: так само, як диня, це особливо рекомендується влітку для регідратації. Її багатство води насправдіодна з найкалорійніших продуктів, але також один із найменш багатих фруктів волокна. Якщо ви любитель кавуна, то не соромтесь варіюються інші фрукти, що вживаються протягом дня і тижня. Оскільки кавун дуже крихкий, він повинен бути споживається швидко після нарізки.
Порція фруктів є 1/10 кавуна.
Слива, диня та спаржа Мірабель - сезонні фрукти та овочі в серпні
Які сезонні овочі в серпні ?
Спаржа: Серпень - це ваш останній шанс їжте сезонну спаржу цього року не обділяйте себе. Відомий своїми сечогінні властивості, спаржею є рекомендується для детоксикації організму, але також у випадкугіпертонія або віднабряки. Вони також є багатий клітковиною легко засвоюється, мінерали, в вітамін В9 (необхідне в харчуванні вагітних), і вітаміни А і С (антиоксиданти).
Споживання Від 5 до 6 спаржі середньо-зелений покриває порцію (так 100г) овочів.
Редиска: потрібно буде скористатися серпнем, щоб спожити його, оскільки він скоро буде поза сезоном. Будь то аперитив, закваска або салат, редис - це овочі якісний харчовий профіль. Їх багатий водою і калієм заробляє їх сечогінні властивості. Редис теж є багатий антиоксидантами протектори проти серцево-судинних та ракових патологій.
Необхідно десяток редиски способи задовольнити порцію овочів.
Баклажани: так само, як і слива, яка логічно поділяє колір, баклажан є багатий поліфенолами відповідає за його фіолетовий відтінок (антоціани). Хоча він товстий, я рекомендую вам споживають шкіру баклажани, оскільки вони містять значну частину своїх харчових сполук.
чверть баклажана в середньому охоплює одну порцію овочів.
Мангольд швейцарський: ці листові овочі, з якими ви часто знайомишся у їдальні заслуговують місця на тарілці цього літа. Швейцарський мангольд багатий вітамінами і мінерали, особливо в бета каротин (антиоксидант провітамін А), одна порція якого допомагає покрити всі щоденні потреби.
Споживаннясередній стрижень Швейцарський мангольд насичує порцією овочів.
Фенхель: це овоч дуже цікаво з поживного погляду оскільки він бере участь убаланс функції нирок. Занадто мало на тарілках французів, фенхель - це також можливість відкрити (і поділитися) нові смаки.
Споживайте еквівалентполовина цибулини кріп покриває порцію овочів.
Помідори: Серпень - це можливість скористатися помідори у всіх їх формах та різновидах. Вони пропонують широкі можливості рецептів гарячі (фаршировані, прованський стиль тощо) або холодні (в салатах, як аперитив, у соку), та їх багатий антиоксидантами (лікопін) робить це дуже цікавий з поживної точки зору.
Споживання два помідори розміром з яйце задовольняє порцію овочів.
Серпень пропонує a широкий вибір сортів сезонних фруктів та овочів. Кожен із смаковим та харчовим інтересом, грайте з різноманітністю, щоб максимально збалансувати свій раціон. Якщо ви перебуваєте у відпустці на півдні Франції чи за кордоном, це може бути можливість відкрийте нові сорти фруктів та овочів багатий на смак і сонце.