Сезонні овочі солодка картопля Просто доповнює Великобританію
Якщо ви будете стежити за різними статтями, розміщеними в цьому блозі, ви будете знати, що ми пропонуємо кілька тем та рецептів щодо сезонних овочів. Споживання сезонних овочів має багато переваг: варіюйте меню, їжте місцево, їжте відповідно до сезону, використовуйте харчові переваги продуктів, адаптованих до сезону тощо.
Сьогодні ми збираємось відкрити їжу, яка стала популярною протягом багатьох років, зокрема завдяки її вживанню в різних дієтах: солодкий картопля
Вітаміни
Солодка картопля надзвичайно багата вітамінами A, B1, C та E.
- вітамін А допомагає вивести токсини з організму, що робить солодку картоплю популярним інгредієнтом у детоксикаційних дієтах. Крім того, відомо, що апельсинові продукти, такі як морква та солодка картопля, є корисними для запобігання будь-яким захворюванням, пов’язаним із зором.
Батат також багатий на каротиноїди, такі як бета-каротин, антиоксидант, що міститься у фруктах, овочах та зернах, який допомагає у виробництві вітаміну А, необхідного проти старіння, стимулює нервову систему та покращує рівень холестерину.
- вітамін В1 відомо, що допомагає перетворити їжу, яку ви їсте, на енергію, саме тому солодка картопля є чудовою закускою перед тренуванням або коли вам потрібен заряд енергії. Перевага солодкої картоплі полягає в тому, що вона забезпечує пік енергії, не генеруючи пік цукру.
- вітамін С має важливе значення для підтримки красивої шкіри, оскільки це допомагає виробляти колаген. Одна порція солодкої картоплі (зазвичай половини картоплі) може забезпечити третину рекомендованої кількості вітаміну С. Крім того, відомо, що вітамін С зміцнює імунну систему.
Мінерали
Солодка картопля багата на такі важливі мінерали, як калій, залізо, цинк та магній.
- калію є ключовим мінералом для здоров’я нервової системи. Дієта, багата калієм, необхідна для регулювання гіпертонії.
- залізо допомагає білковому обміну, забезпечує енергією та допомагає виробляти червоні та білі клітини, необхідні для транспортування кисню в організмі.
- магнію має важливе значення для здоров’я серця. Це допомагає регулювати рівень цукру в крові та покращувати артеріальний тиск
- цинку, він відіграє фундаментальну роль у трансформації клітин в організмі, саме тому він є важливим мінералом у функціонуванні нашої імунної системи.
Вуглеводи
Як і рис, макарони або хліб, солодкий картопля вважається крохмалем. Однак, на відміну від інших крохмалів з низьким вмістом клітковини, солодка картопля має найбільший вміст клітковини.
Клітковина допомагає знизити рівень цукру в крові, сприяючи здоров’ю серця і дефекації.
Якщо ви дотримуєтеся веганської дієти або в рамках програми схуднення, солодка картопля забезпечує велике споживання енергії з низьким глікемічним індексом, що робить її ідеальним союзником !
Відмінності з картоплею
І картопля, і солодка картопля походять з сімейства бульбових і дуже поживні. Однак між ними є багато відмінностей, про які варто пам’ятати:
У картоплі багато вітаміну С, який допомагає засвоювати залізо з інших груп продуктів, що робить його чудовим гарніром. Картопля також містить багато вітаміну В6, який допомагає збалансувати та стимулювати центральну нервову систему, що особливо важливо в молодому віці.
Солодка картопля багата фолієвою кислотою, ніж традиційна картопля, що робить її ідеальною їжею для вагітних. Крім того, солодка картопля містить білки, які сприяють детоксикації організму, якого у картоплі немає. Ці білки допомагають у регенерації клітин.
Хоча солодка картопля має більше калорій, ніж картопля, вона має нижчий глікемічний індекс, тому картопля підвищує рівень цукру в крові на відміну від солодкої картоплі. Ось чому останній рекомендується людям, хворим на цукровий діабет.
Як його приготувати ?
Батат пропонує багато можливостей. Дієтологи рекомендують готувати його на пару, щоб зберегти всі поживні речовини в цілості. Вони також рекомендують поєднувати його з іншими продуктами, такими як макарони, рис або навіть бобові, якщо ви не хочете мати занадто багато крохмалю.
Вам доступно багато смачних та оригінальних можливостей: картопля фрі, картопляне пюре, смажена на грилі, запечена, супровідна риба чи м’ясо. Навіть спробуйте солодку солодку картоплю в торті, вибір за вами! Не соромтеся ділитися своїми рецептами в коментарях.