Сезонні покупки Що означає сезонний GLOBAL 2000
Все більше людей звертають увагу на покупку сезонних продуктів. Але що насправді означає «сезонний» і що означає для сільського господарства?
Що таке сезонність?
Сезонність походить від терміну сезон. Це описує природні, сезонні умови в сільському господарстві - наприклад, кліматичні умови (температура, опади) або тривалість дня. Ці умови визначають, які рослини (наприклад, фрукти та овочі) можуть вирощувати коли. Якщо фрукти та овочі можна вирощувати та збирати внаслідок таких панівних умов на ділянці, їх, як правило, називають сезонними.
Ми залишатимемось на зв'язку?
Де проблема?
Сезонність обумовлена кліматичними умовами. Вони можуть бути різними: наприклад, на більших висотах («на горі») сезон вирощування врожаю коротший, ніж у долині. Регіон також відіграє певну роль: у більш південних районах протягом тривалого періоду тепло і сонячно. Ось чому, наприклад, помідори можна вирощувати на Сицилії, поки в Австрії ще занадто холодно для цього.
Оскільки сезонність деяких видів фруктів та овочів порівняно коротка, робляться спроби продовжити період вирощування та збору врожаю - наприклад, через теплиці. Тут сонячне випромінювання, що падає через скляний дах, використовується для виробництва тепла. Подовження можна продовжити додатковим обігрівом теплиці, якщо недостатньо лише сонячного світла. До якого моменту сільськогосподарський продукт можна вважати сезонним?
Купуйте регіонально: що означає регіональний?
Регіональність товару є центральним фактором для багатьох споживачів при покупці продуктів. Але що саме означає «регіональний»?
Сезонна з точки зору GLOBAL 2000
З нашої точки зору, сезонність може бути виведена з кліматичних умов виробничого майданчика. З точки зору GLOBAL 2000, австрійські продукти вважаються сезонними, якщо їх вирощують на відкритому повітрі. Продукти, що надходять із захищеного вирощування (політунелі, скляні будинки), вважаються сезонними в той же період, якщо в цей час немає опалення або освітлення.
Обман клієнта
Спілкування, яке дозволяє несезонному продукту з’являтися сезонно (наприклад, «цілий рік») або формулюванням, що передають щось подібне (наприклад, «кожен сезон») у зв'язку з такими термінами, як «природний», «чиста совість» тощо. розмиття концепції сезонності. Тому, з точки зору GLOBAL 2000, такі терміни слід описувати як обман споживачів.
приклад
Полуниця в лютому, вирощена та зібрана в опалювальному теплиці в Австрії, не вважається сезонною з точки зору GLOBAL 2000, оскільки в лютому в Австрії жодна полуниця не може рости на відкритому повітрі. Сезонна полуниця під відкритим небом з Австрії доступна приблизно з середини/кінця травня до кінця червня або початку липня, залежно від погоди.
У нашому сезонному календарі ви можете перевірити, які типи фруктів та овочів мають сезон в Австрії.