Сезонний календар овочів Які фрукти та овочі в сезон зараз ПРИГОДЖЕНІ ДЛЯ РОЗВАГИ
Купуйте місцеві фрукти та овочі після сезону, отримуйте кращі продукти, заощаджуйте на ціні та крім цього робіть щось для навколишнього середовища.
Німці люблять помідори. Вони є нашим найпопулярнішим овочем, за яким слід огірки. Однак нам слід подбати про те, щоб зробити наше меню трохи різноманітнішим. Це було б корисно не лише для нашого здоров’я, а й для навколишнього середовища.
Чому слід купувати після сезону?
Більше поживних речовин: місцеві фрукти та овочі можуть повністю дозріти. З цієї причини їх фітохімікати вищі, і вони багатіші на вітаміни.
Менша частка забруднюючих речовин: Імпортні товари мають більше залишків пестицидів, ніж фрукти та овочі з наших країн. Зазвичай в органічних продуктах немає пестицидів. Зовнішні рослини також містять менше нітратів, оскільки вони розщеплюються сонцем.
Екологічно чисті: з місцевими фруктами та овочами немає енергії на транспортні витрати, теплиці, сховища або матеріали для покриття, такі як плівки.
Ароматичні: якщо фрукти та овочі збирають на відкритому повітрі у природний час збору врожаю, вони мають достатньо часу, повітря та сонця, щоб розвинути свій повний смак. Оскільки їм зазвичай дозволяють дозріти повністю, їх смак більш інтенсивний, ніж імпортні товари, які часто збирають рано через транспорт.
Низька ціна: Продукція на відкритому повітрі виробляється та транспортується з невеликою кількістю енергії, а тому дешевша за імпортні товари, які дорожчі через транспортні витрати.
Купуйте місцеві фрукти та овочі в потрібний сезон, економите на ціні та отримуйте товари вищої якості.
Що ми робимо взимку?
Звичайно, ніхто не хоче обходитися без фруктів та овочів взимку та підтримувати різноманітність свого меню. Найкращий варіант в холодну пору року - товари зі складу. Пріоритет зберігаються овочів над імпортними та тепличними продуктами. Фрукти та овочі з теплиць, що опалюються, є найбільш шкідливими для навколишнього середовища, оскільки вони споживають найбільше енергії. Морква та картопля не мають високих вимог до температури, а тому ідеально підходять для тривалого та енергозберігаючого зберігання. Перед фактичним сезоном, восени та навесні, існує багато видів овочів, які захищені фольгою або флісом, а тому є також хорошим варіантом.
Менше помідорів та огірків
Спробуйте обмежити споживання помідорів та огірків, оскільки вони вимагають багато тепла, а тому майже завжди надходять із теплиць. Два види овочів можуть надходити лише з цілком неопалюваних теплиць влітку. На жаль, цього не помітиш з помідорами з супермаркету. Навряд чи є помідори та огірки, які вирощують на відкритому повітрі.
Пропозиції щодо наступної покупки
Яблука, ожина, журавлина, айва та виноград зараз в сезоні для фруктових сортів.
Вибір овочів більш широкий. Тут ви майже зможете поїсти за алфавітом: цвітна капуста, квасоля, брокколі, пекінська капуста, горох, кріп, зелена цибуля, капуста, картопля, гарбуз, цибуля-порей, мангольд, морква, пастернак, редис, румани, редька, брюссельська капуста, буряк, червона капуста, Salsify, селера, шпинат, гостра капуста, ріпа, ріпа, білокачанна капуста, савойська капуста, кабачки, солодка кукурудза та цибуля зараз в сезоні.
Це салати, які слід купувати в осінні місяці: салат батавія, салат з листя дуба, салат айсберг, салат ендівія, салат з баранини, салат, радиккіо, портулак., Лолло Россо, салат ромен і салат.
Найкраще мати сезонний календар фруктів та овочів і використовувати його як орієнтир під час покупок.