Шафран безе - Рецепт "Він був феєю" - Блог

безе

Інгредієнти (Перетворення вимірювань або температур.)

  • * 2 яєчних білка
  • * 125 г цукру
  • * 4 пасма шафрану

Підготовка рецепта

  • Напередодні або за кілька годин до цього покладіть пасма шафрану в миску з яєчними білками. Нехай настоюють якомога більше, щоб розвивались смаки, а також жовтий колір, такий характерний для цієї спеції.
  • У великий день збийте білки до стійкості.
  • Додайте цукор у невеликих кількостях, продовжуючи збивати.
  • Розігрійте духовку до 120 ° C.
  • Негайно покладіть невеликі купи безе на деко, попередньо застелений папером для випічки.
  • Випікайте від 30 хвилин до 1 години при 120 ° C (залежно від розміру безе та бажаної текстури).
  • Дайте охолонути. Дегустація.

Кілька слів про рецепт

Ось рецепт, який я представив журі під час захисту дипломної роботи про туристичну рекламу шафрану в Провансі. Вона мала величезний успіх !

Цей рецепт та інші на цю ж тему в.

Кілька пасом шафрану
Щоб приправити страву делікатесом.

Музичний акорд

Хіба ця музика не ідеальна для підготовки або дегустації цього рецепта? Спочатку він ділився супом Une aiguille dans l, щоб супроводжувати рецепт шафранового кардамону Panna Cotta.

Шеф-кухар на вашій кухні !

Потужна, елегантна та міцна, “Кухня” - це все задоволення від випічки без обмежень. Мрія !