Шакшоука з помідорами та перцем Кулінарні рецепти Лора Адамаче

Шакшоука з помідорами та перцем, смачний рецепт з яйцями та овочами на сніданок

шакшоука це північноафриканська страва, дуже смачна і зовсім не складна у приготуванні. Ми також знаходимо його в єврейській кухні, де його, ймовірно, запровадили євреї з Тунісу та інші євреї Магрібу, але також у Туреччині (Саксука) та Іспанії (Пісто).

Традиційно готують шакшоуку з яєць, помідорів (я використовував банку очищених нарізаних кубиками помідорів від Sun Food), гострого перцю та цибулі, але є й інші варіанти - з болгарським перцем, фетою, баклажанами та шпинатом.

Є дуже швидкий рецепт яєць і консистенція, яку можна приготувати як на сніданок, так і на обід. Я використав лише 3 яйця, одне для мене, два для Кріс, але, звичайно, ви можете приготувати шакшоку з більшою кількістю яєць. Шакшоуку подають негайно, безпосередньо з каструлі, в якій вона готувалася.

Шакшоука з помідорами та перцем - Інгредієнти (2 особи)

  • 1 нарізаний кубиками червоний солодкий перець
  • 1 середня цибулина, дрібно нарізана
  • 2 зубчики дрібно нарізаного часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 банка червоних кубиків Sun Food
  • 1 чайна ложка фаршированої копченої паприки
  • 3 середніх яйця
  • 1-2 столові ложки свіжої петрушки
  • 1-2 столові ложки козячого сиру
  • сіль
  • перець

Як підготувати Шакшоуку - Як підготувати

  • Покладіть в сковороду олію, а коли воно нагріється, додайте цибулю і часник, а через кілька секунд кубики перцю. Перемішайте і тушкуйте на середньому вогні близько 1 хвилини або до трохи розм’якшення.
  • Додати консервовані кубики помідорів, копчену паприку, сіль і свіжомелений перець і перемішати. Накрийте сковороду кришкою і варіть овочі приблизно 4-5 хвилин, на повільному та середньому вогні, або поки соус не зменшиться наполовину.
  • Зробіть 3 отвори в томатно-перцевому соусі і додайте яйця.

помідорами

  • Знову накрийте сковороду кришкою і дайте варитися ще 3-4 хвилини або до готовності яєць.
  • Вимкніть вогонь, додайте козячий сир і свіжорубану петрушку і відразу ж подавайте до столу, з паличками або свіжим хлібом. Це смачно!