Шановні насолоджувачі АСПЕНСКОГО АСПАРАГУ ЯКОСТІ ABENSBERG, PDF Безкоштовно завантажте
Туристична інформація Abensbergbe e Dollingerstraße 18 93326 Abensberg Телефон: 09443 910359 [email protected] www.abensberg.de/touristik ww.a Відправляйтеся в подорож у часі! Ким був граф Бабо? Чому міська стіна мала 40 веж і проти кого воював Наполеон Бонапарт біля воріт міста? Herzogskasten Stadtmuseum Abensberg Dollingerstraße 18 93326 Abensberg Тел: 09443 9103-59 Факс: 09443 9103-915 www.stadtmuseum-abensberg.de Час роботи: вівторок - неділя, з 10:00 до 17:00 I 5
Здорова свіжість, яка смакує! Сім'я Блюмель Abensberger Straße 6 безпосередньо біля транспортного кола 93326 Sandharlanden Тел: 09443/6481 також працює у неділю та святкові дні Спаржа Полуниця (до осені) Малина Ожина Чорниця Наш фермерський магазин I 7
РИЗОТО З АСПАРАГОМ Інгредієнти для 4 осіб: 300 г рису 3/4 л води 50 г вершкового масла 500 г спаржі 2-3 столові ложки сметани 4-5 ложок пармезану птерсілі, сіль, перець Приготування: Рис і спаржу, порізану шматочками, покладіть в окріп, приправте сіллю і варити повільно без кришки близько 10 хвилин, поки вода повністю не вбереться. Розмішайте масло, сметану, подрібнену петрушку, перець та пармезан. Насолоджуйтесь їжею Мая Келлі РИГАТОНІ З АСПАРАГОМ І ВИСУШЕНИМИ ПОМИДОРАМИ Інгредієнти: 500 гр. Ригатоні 500 гр. Параси спаржі 100 гр. Сушені помідори 1 склянка вершків 150 мл молока 1 плавлений сир приблизно 100 гр Сіль, перець, перець чилі (залежно від спеки), 1 щіпка цукру Тертий пармезан Приготування: Обсмажте сиру спаржу на гарячому маслі, додайте в’ялені помідори, а зверху залийте вершками та молоком. Приправте сіллю, перцем, порошком чилі та цукром, додайте плавлений сир і повільно тушкуйте близько 10 хвилин на повільному вогні. Складіть відварний рігатоні аль денте в соус. Прикрасьте базиліком і пармезаном і просто насолоджуйся цим. Веселіться, готуючи вдома, Даніель Ріц, 10 років.
Wander- Radvergnügen F або більше брошур, брошур та інформації можна отримати за адресою: за адресою: T ourismusverband iim ml andkreis K elheim ee.v.v. D Tourismusverband Landkreis Kelheim Donaupark onaupark 1133 993309 3309 K Kelheim elheim Телефон 009441 Телефон 9441 2207-330 07-330 w www.tourismus-landkreis-kelheim.de ww.tourismus-landkreis-kelheim.de 12 I.
АСПАРАГ З ВІНЕРСЬКИМ ШНІЦЕЛОМ від Wolfgang Gural Інгредієнти для приготування спаржі: 1 1/2 кг спаржі цукрово-солене масло Інгредієнти Wiener Schnitzel: приблизно 8 тонких телячих шніцелів сіль і перець 2 яйця борошно панірування освітлене масло Нагрійте освітлене масло порційно на великій сковороді і наріжте шніцель на 5-6 Обсмажуйте до золотистої скоринки, перевертаючи, потім тримайте в теплі. Поставте приготовлену спаржу теплою. Розігрійте масло в каструлі і подайте страву з гарячим вершковим маслом. Весняна картопля смачна з ним. Приготування: Вимийте спаржу, очистіть від шкірки і відріжте деревні кінці в киплячій підсоленій воді з невеликою кількістю цукру і трохи масла Варіть 15-18 хвилин. Помийте телячий ескалоп, обсушіть його і трохи постукайте. Заправте сіллю і перцем, збийте яйця з ескалопом спочатку в борошні, потім в яйці і, нарешті, в сухарях 14 I
Біла та зелена спаржа родини Спаргельхоф від Вашого фермера спаржі в лісі Свіжість, яку Ви можете скуштувати! Waldstrasse 59 93326 Abensberg Sandharlanden Ваш сімейний бізнес як пункт призначення Тел .: 09443/6226 Електронна пошта: [email protected] Інтернет: www.spargel-distler.de ABENSBERG Gasthof з 1620 р. Власник: Christl Probst Weinbergerstrasse 8 93326 Abensberg Fon (09443) -0 Факс (09443) 9107-33 [email protected] www.hotel-jungbraeu.de Ресторан Hammermeier Kirchplatz 4 93326 Sandharlanden Телефон 09443/69 93 Факс 09443/90 35-33 Час роботи ресторану: середа, субота з 18:00 до 1:00 Недільний обідній час з 11:00 до 15:00 Ресторан відкритий щодня з 9:00 до 12:00 Закрито по вівторках ПЕРЕВІД АСПАРАГСЬКОГО СЕЗОНУ ПРОПОНУЄМО ВАМ ДОДАТКОВУ РІЗНУ КАРТКУ АСПАРАГА. Бронювання вимагається! www.hammermeier.de I 15
ПОДІЇ 2015 285 РОКІВ АРТИВУВАННЯ АСПАРАГІВ В АБЕНСБЕРГІ 20 РОКІВ АСОЦІАЦІЇ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ АСПАРАГІВ Субота, 18 квітня, 14:00: Відкриття сезону спаржі на полі, що належить родині Поллнер/Спаргельгоф Кратцль в Зігенбурзі, та перша спаржа, яку вирізав міністр охорони навколишнього середовища та споживачів Баварії Ульфарі. Неділя, 19 квітня, о 10:00: похід для гурманів спаржі на ферму родини Інгерль, Abensberger Weg 9, 93326 Abensberg/Holzharlanden Неділя, 3 травня, з 10:00: 21-й ринок спаржі в Сандгарландені, п’ятниця, 26 червня 19 Годинник: Служба подяки врожаю спаржі в церкві Аункофенер, Абенсберг. Відвідайте наших фермерів спаржі на їхніх фермах протягом усього сезону спаржі та відчуйте, як збирають та переробляють спаржу! Попередня реєстрація необхідна для більших груп. Список усіх виробників спаржі ви можете знайти на сторінці 34. Straubinger Str. 42 У торговому центрі Abensberg 93326 Abensberg Тел. 09443/91160 Факс. 09443/911619 I m I n t e r n e t. w w w. b u c h p r o f i. д е 16 І.
БАНАНА-ГРЕПФРУТ-ЯГОДНО-ГЛАДКИЙ Інгредієнти: грейпфрут (приблизно 300 г) 2 банани (приблизно 150 г) 500 г червоної смородини з кубиків льоду Abensberger Beerenland 1 чайна ложка ячмінної трави (порошку) Приготування: Розріжте грейпфрут навпіл, відіжміть і влийте сік у сок Дайте стояти змішувач; Очистіть і наріжте банани, а також покладіть їх у блендер; Помийте смородину, злийте її і збережіть 2 волоті на гарнір; Зніміть решту ягід з волоті і помістіть у блендер; Додайте ячмінну траву і кубики льоду, все перемішайте і прикрасьте смородиною; КУЛІНАРНІ ІДЕЇ ПОДАРУНКУ! Ми пропонуємо традиційні та смачні продукти від невеликих виробників з різних регіонів, які виробляються в керованих кількостях. Як от. наш смачний шоколад із спаржі FAIR TRADE під час сезону спаржі. Окрім наших вин та делікатесів, є також подарункові композиції. Яна Confiserie Café Макс Бронольдстр. 8 93326 Телефон Абенсберга 09443/929967 Max Bro 93326 A Телефон 0 Солодка спаржа Абенсбергер Ручний черпаний праліне, виготовлений із тонкого шоколаду. Ідеально підходить для подарунка або для закуски до себе. 20 І.
ЯГОДА-МАНГО-БАНАНА-СМУТІ Інгредієнти: 1/2 банана 1/2 манго 100 г чорниці від Abensberger Beerenland 100 г малини від Abensberger Beerenland 100 г полуниці від Abensberger Beerenland 250 мл свіжовичавленого апельсинового соку приблизно 8 кубиків льоду Приготування: банани очистити від шкірки і нарізати скибочками Очистити манго і нарізати м’якоть невеликими шматочками; Промити всі ягоди; Покладіть ягоди, манго, банан, апельсиновий сік і кубики льоду в блендер і дрібно потовчіть; Ми з нетерпінням чекаємо вас! Abensberger Straße 2 93326 Sandharlanden Телефон 09443 918050 Факс 09443 9180518 [email protected] Аспарагус білий + зелений - очищена не обприскана полуниця за запитом - також на вибір www.spargelhof-kuegel.de I 21
ВЕНТИНА ДО ЮВІЛЕЮ 285 РОКІВ АПЕНСГАРСЬКОГО СПАГАРСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА Вирощування спаржі Абенсберг з 1730 р. У м'ясній крамниці Абенсберга Майкла Візінгера в Штраубінгерштрассе пропонують спеціальну шинку спеціально до 285-річчя вирощування спаржі Абенсберг. Ніжно приготовлений, з соковитим надрізом і приправлений травами епохи верблюдів 18 століття. Відчуйте і насолоджуйтесь спаржею Абенсберг зараз. Більше на стор. 30/31. УПАКОВКІ РІШЕННЯ ДЛЯ РЕГІОНУ упаковані практично, свіжо та смачно. Запитуйте наш каталог упаковки для гастрономії за адресою: [email protected] Наш новий інтернет-магазин: www.liebl.de ОФІСНА ШКОЛА ПАПЕТЕРІЯ ШКІРА ТЕНДЕНЦІЇ Спеціалізований магазин Hermann-Geib-Str. 16 Регенсбург Пн-Пт 9:00 - 20:00 Сб 9:00 - 18:00 www.liebl.de відкрийте різноманітність 22 I.
Vogelpark - Tierpark Abensberg Restaurant Vogelpark Новинка! Годування тварин із нашим доглядачем зоопарку Працює щодня з 9:00 до 18:00. Телефон 09443 7110 www.vogelpark-abensberg.de I 23
Для наших виробників спаржі ми пропонуємо повну послугу від підживлення та захисту рослин до аксесуарів для збору врожаю спаржі. Сильний партнер у вашому регіоні Сільське господарство, будівельні матеріали, мінеральні олії, садові приналежності Abensberg 09443/7288 Laaberberg 08783/1606 Siegenburg 09444/303 Wildenberg 09444/977426 Dünzling 09453/8073/Lobs 92760 Teugn 09405/1698 Це доступно лише у AOK Bayern! Здоров’я в найкращих руках www.beste-leistungen.de Спаржа індивідуальна. настільки ж індивідуальні, як поради наших клієнтів. Райффайзенбанк Бад-Гьоггінг, напр. 24 І.
Повне меню Основне блюдо: Закуска: Десерт: Середній курс: У нас є щось на будь-який смак. Münchener Straße 35 93326 Abensberg Тел. 09443/9140-0 [email protected] Свіжа органічна спаржа з острова Спаржа Поштова доставка з ферми Biolandhof Keil Marienplatz 1 93309 Kelheim/Kapfelberg Тел .: 09405 1492 Факс: 09405 961499 www .spargel-insel.de I 25
Ми балуємо вас у своїх номерах і на нашій терасі високо над Альтмюльталем по-лицарськи за розумними цінами. Fam. Sturm 93343 Essing/Randeck Тел. 09447/377 Факс 2 90 [email protected] Жодного дня відпочинку протягом сезону! Спеціальне меню спаржі протягом сезону спаржі! Aunkofener Strasse 31 93326 Abensberg Телефон 09443/978848 Факс 09443/7237 Мобільний телефон 0173/6909184 www.spargelhof-hart.de I 27
Абатство Велтенбург Венетенбурзьке абатство - це бенедиктинське абатство в Вельтенбурзі, окрузі Кельхайм-на-Донау. Він лежить над проривом Дунаю і до нього можна дістатися або на машині, або на човні (з Кельхейма). Країна хмелю Hallertau Hallertau - це найбільша сусідня зона вирощування хмелю у світі. Альтмюльталь Регенсбург A9 напрямок Нюрнберг A9 напрямок Нюрнберг Інгольштадт B16 напрямок Донауверт B300 напрямок Аугсбург виїзд Денкендорф з’їзд Інгольштадт Альтмюль Пондорф з’їзд Манхінг B300 B16 вихід Лангенбрук Ріденбург Нойштадт а.д. Donau Abens A 93 у напрямку Регенсбурга Hallertau Donau Kelheim Saal Weltenburg Mitterfecking Staubing Großmuß Eining Holzharlanden виїзд Sandharlanden Abensberg Bad Gögging Marching Abensberg Vohburg Siegenburg Offenstetten Biburg Elsendorf у напрямку Landshut виїзду Зігенбург Капфельберг Rohr Bba Аугленбан Rohr B29 Аурбальд 28 Börle Börla B29 Aller Auen 28 Roba B29
згадані кармелітами в Абенсберзі. Фото: Гюнтер Хауке конкретна інформація, коротше: g.g.a.) захищена. Це означає, що спаржу можна вирощувати лише на певній визначеній раніше площі вирощування згідно з певними професійними критеріями, і лише її потім можна продавати під назвою спаржа якості Abensberger. Приблизно рік спаржа Абенсберг також продається під назвою Weltgenusserbe Bayern. Метою проекту є популяризація баварських фірм, що охороняються походженням, поза межами Баварії. У цьому контексті спаржа Abensberg була представлена цього року на сільськогосподарському та споживчому ярмарку Зелений тиждень у Берліні. ABENSBERGER ASPARAGUS THALER 2015 Фермери спаржі Abensberg завжди отримували велике схвалення від Рейнхарда Кіндлера, який відповідав за спеціальні культури, такі як спаржа, в Управлінні сільського господарства в Ландсхуті. З цієї причини Кіндлер, який вже вийшов на пенсію, отримає спаржу Abensberger Thaler як нагороду в 2015-му ювілейному році. I 31
Незалежно від нагоди, ви знайдете правильну атмосферу в нашому гостьовому будинку, і ви зможете побалувати себе широким асортиментом баварських делікатесів, делікатесів з дичини, страв зі спаржі та багато іншого. Ми з нетерпінням чекаємо вашого візиту! Ваша родина Paulus Gasthaus Paulus Beilngrieser Straße 10 93333 Marching bei Neustadt/Donau Телефон: (0 94 45) 78 12 Факс: (0 94 45) 99 15 64 Електронна пошта: [email protected] Тепле харчування з 11:00 до 11:00. 20:00, вихідний - понеділок www.gasthaus-paulus.de 32 I.
Bad Abbacher Inselbad Inselstraße 2a 93077 Bad Abbach Тел. 09405/940623 Графік роботи: травень - вересень 9:00 - 20:00 Ласкаво просимо на www.bad-abbach.de I 33
Насолода спаржею з найкращим пивом Графік роботи: щодня з 11:00 до 14:30 з 17:00 до 24:00, субота з 17:00. Телефон: 09443/929973