Шановний Марк Скільки разів я їжу м’ясо; органу і чи потрібно мені приймати метформін
У сьогоднішньому виданні Dear Mark я відповідаю на кілька запитань від послідовників Instagram. Зазвичай щосереди я роблю швидкі запитання та відповіді в Instagram. Я не зміг зв’язатися з ними минулого тижня, тому відповім їм тут, у блозі. Перш за все, як часто слід їсти м’ясо органу і як мені це подобається? І нарешті, у чому справа з використанням метформіну для довголіття?
Як часто ви їсте органне м’ясо?
Може, двічі на місяць. Напевно, мені слід зробити це більше.
Це не те, що я їх не люблю. Кожен раз, коли я їм серце або печінку, мені це подобається. Це не те, що приходить до мене інтуїтивно. Оскільки я не виховувався в домогосподарстві, де органи були частиною щоденного раціону, я маю пам’ятати це робити.
Якщо порахувати кістковий мозок, то я їжу набагато частіше. Я замовляю його щоразу, коли бачу в меню. Я часто їжу відбивні з баранини, які часто йдуть з невеликими кишенями кісткового мозку.
І особисто я включаю яйця та молюсків до «органів». Причина в тому, що ви їсте все тіло. Ціла тварина. Ну, яйце ще не тварина, але воно містить усе необхідне для побудови цілої тварини. Вони, як правило, мають набагато більше корисних речовин, ніж м’язи м’яса.
Якщо ви хочете з’їсти більше органів, є чудові варіанти.
Ви можете пройти маршрут продукту. У американському Wellness є фантастичні органні сосиски. Перевірте брауншвайгер (суміш 60/40 яловичини, що годується травою, та яловичої печінки, що годується травою) або печінковий паштет (яловичина GF, печінка, нирки, серце). Я розсипав їх на яловичий фарш і змішав із соусом для спагетті.
Зазвичай ви можете попросити будь-якого м’ясника зробити ковбасу або м’ясний фарш з різним співвідношенням м’язів/органів. Ви можете зробити 70% яловичини з 15% печінки і 15% серця, або будь-яке інше співвідношення, яке ви віддаєте перевагу.
Є кілька приголомшливих рецептів, які “приховують” органи. Я написав цілу статтю про вбудовування органів у звичайну їжу, яку ви навіть не помічаєте.
Або ви можете просто знайти спосіб приготування органів, який вам сподобається і споживатиме постійно. Ось кілька моїх улюблених способів:
Що ви думаєте про добавки метформіну для довголіття?
Безумовно, є підстави думати, що це може допомогти.
Метформін активує AMPK, той самий шлях аутофагії, який активується під час фізичних вправ, голодування, споживання поліфенолу та зменшення споживання калорій.
Також метформін захищає від багатьох захворювань, які вбивають людей, таких як рак. Це зменшує гіперінсулінемію та може захистити від раку, пов'язаного з інсуліном (молочної залози, товстої кишки тощо). Наприклад, раннє лікування у підлітковому віці захищає щурів від подальшого росту пухлини.
Діабетики типу 2 (популяція з нижчою загальною смертністю), які приймають метформін, живуть довше, ніж контрольовані за віком особи, які не страждають на діабет. Це колосально. Цукрового діабету 2 типу недостатньо, щоб компенсувати виграш у довголітті.
Здається, метформін діє протягом життя за допомогою гормезису. Діабетики, яким він потрібен лише для контролю рівня цукру в крові, приймають його (і повинні приймати) регулярно, але якщо ви просто експериментатор, зацікавлений у потенційному продовженні життя, розглядайте його як гормональну добавку, подібну до голодування або фізичних вправ. кращий, безпечніший підхід. Замість щоденних, можливо, з перервами. Водити мотоцикл.
Здається, метформін також може діяти за допомогою модуляції кишкових бактерій (здивування, здивування). Це збільшує вироблення слизу в кишечнику, яким бактерії-жителі можуть харчуватися, а також збільшує силу та кількість. Було показано, що це сприяє збільшенню кількості Аккерменсії, штаму, як правило, пов'язаного зі зниженням ваги та протидіабетичними ефектами. Деякі дослідження навіть показали, що Аккерменсія може покращити функцію кишкового бар’єру у людей із ожирінням, тому метформін може бути особливо корисним у цій популяції. Додаткові ефекти включають зменшення поглинання вуглеводів господарем (тобто вами), залишаючи більше для споживання кишковими бактеріями (la стійкий крохмаль).
Якщо ви не хочете (або не можете) знайти справжній метформін, берберин може бути «природною альтернативою» метформіну. Як і метформін, берберин може активувати АМФК, знижувати рівень цукру в крові та покращувати контроль рівня цукру в крові, а також покращувати вироблення коротколанцюгових жирних кислот кишковими бактеріями. Будучи цільним рослинним екстрактом, берберин - це не те саме, що метформін, тому я не пропонував би діабетикам переходити без консультації з лікарем, але це перспективна альтернатива, яка не вимагає призначення рецепта. Це може бути життєздатною альтернативою для тих, хто хоче покращити своє довголіття.
В цілому метформін виглядає багатообіцяючим. Я не впевнений, що це є важливою частиною дієти довголіття, якщо ви поститесь, займаєтесь спортом і вже їсте фрукти, овочі, спеції та темний шоколад, що містять багато барвистих поліфенолів. Багато груп населення, яким це, здається, допомагає в дослідженнях, не роблять цього, і метформін, ймовірно, діє як "імітатор здорового життя", - але я, безумовно, відкритий для цієї ідеї і чекаю подальших досліджень.
Це все на сьогодні, люди. Зверніть увагу і продовжуйте задавати питання! Якщо у вас є що додати чи попросити, скористайтеся цим нижче.
Про автора
Марк Сіссон - засновник "Марка" Daily Apple, хрещений батько за рух продуктів харчування та способу життя "Пермал", а також автор бестселерів "Кето Скидання дієти" у "Нью-Йорк Таймс" Його остання книга - "Кето для життя", де він пояснює, як він поєднує кето-дієту з первинним способом життя для оптимального здоров'я та довголіття. Марк також є автором багатьох інших книг, в тому числі "Первинний план", якому приписували активізацію зростання первинного/палео руху у 2009 році. Провівши три десятиліття, досліджуючи та навчаючи людей щодо причин, де їжа є ключовою для досягнення та підтримуючи оптимальне самопочуття, Марк заснував Primitive Cuisine, справжню харчову компанію, яка створює кухонні скоби Primal/Paleo, Keto та Whole30.