Шашлик на грилі з картопляним салатом рецепт EDEKA

Шашлик з тюргінських братвурстів на грилі з кабачками, болгарським перцем та цибулею, подається з картопляним салатом.

Для маринаду:
2 ст. Ложки соняшникової олії
1 ст. Ложка петрушки, дрібно нарізаної
0,5 ч. Ложки пластівців чилі, сушені

Для шампурів:
4 Тюрінгський братвурст
2 скибочки бекону, змішані, копчені
100 г кабачків
100 г червоного перцю
50 г цибулі

Для картопляного салату:
600 г картоплі, восковий
сіль
2 яйця
100 г цибулі
100 г маринованого огірка
100 г салатного майонезу
50 г сметани
6 ст. Ложок м’ясного бульйону
1 ст ложка оцту
1 ст. Ложка цибулі, дрібно нарізаної

Крім того:
трохи солі
трохи перцю

Для салату помийте картоплю і варіть його неочищеною в злегка підсоленій воді близько 20-25 хвилин.

Тим часом яйце відварити близько 10-12 хвилин, промити в холодній воді, очистити від шкірки і розтерти. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Коротко бланшуйте в окропі, злийте і добре процідіть. Соління наріжте дрібними скибочками.

Злийте картоплю, дайте їм трохи охолонути, почистіть і наріжте скибочками.

Для заправки перемішайте майонез зі сметаною, теплим м’ясним бульйоном, сіллю, перцем та оцтом у відповідному великому посуді до однорідності. Додайте картоплю, цибулю, соління та цибулю-лук і ретельно все перемішайте. Прикрасьте вареними яйцями. Накрити кришкою і остудити.

Для шампурів розріжте ковбаски на 3 частини кожна. Розріжте шматочки бекону навпіл і оберніть 4 шматки ковбаси половиною шматочка бекону кожен. Видаліть з кабачка коріння і стебла і поріжте на 12 скибочок. Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть держак, насіння та білі перегородки та розріжте м’якоть на 8 частин. Цибулю почистити і нарізати шматочками розміром приблизно 2 см.

Покладіть по черзі на кожну шпажку 2 шматки ковбаси, 1 шматочок загорнутої ковбаси, 3 скибочки кабачків, 2 шматочки паприки та 3 шматочки цибулі. Покладіть шпажки в неглибоку миску.

Для маринаду змішайте в невеликій мисці олію, петрушку, пластівці чилі, сіль і перець. Чистіть ним шпажки.

Покладіть шашлик з ковбасою на розігрітий гриль і обсмажте приблизно на 3 хвилини з кожного боку.

Розкладіть шашлик на грилі і подавайте з картопляним салатом.

Також спробуйте цей смачний рецепт шашлику, а також наш рецепт теплого картопляного салату та чудові рецепти з кварком. Салат нашого фермера також є чудовим гарніром на грилі. Якщо ви шукаєте більше варіантів м’яса на грилі, погляньте на наш рецепт шашлику на грилі зі свинячою вирізкою!