Шашлик з баранини з йогуртом та м’ятним соусом

ятним

Наближається Великдень, і баранина буде користуватися великим попитом, і крім того, що вона дуже смачна, вона також особливо підходить тим, хто дотримується дієти LCHF.

інгредієнти
500 гр баранини
4 зубчики часнику
пучок м’яти
2 пан йогурт жирний
1 лимон (сік і шкірка)
оливкова олія
сіль і свіжомелений перець

Спосіб приготування
Зробіть маринад з оливкової олії, дрібно нарізаного часнику, лимонного соку і шкірки, половини кількості дрібно нарізаної м’яти і перцю. Наріжте баранину шматочками і залиште її маринуватися в холодильнику на 3 години. Час від часу перевертайте м’ясо, переконуючись, що всі шматки покриті соусом з маринаду.
Покладіть м’ясо на палички для шпажок і посипте сіллю. Якщо ви використовуєте бамбукові палички, перед використанням залиште їх у воді, щоб вони не пригоріли.
Шашлик на грилі, 5-7 хвилин або до готовності м’яса. Час від часу перевертайте шпажки, щоб м’ясо рівномірно просмажилося.
Дрібно наріжте м’яту, що залишилася, і змішайте її з йогуртом, сіллю і перцем.
Подавайте шашлик як такий із йогуртовим соусом або з великим зеленим салатом.