Шашлик з баранини з рисом та інжиром Дивіться рецепт Kaufland

Харчові цінності

Шукайте інгредієнти в пропозиції

Інгредієнти (4 порції)

3 столові ложки	оливкова олія екстра вірджин
1	великий зубчик часнику, подрібнений
1 ст	чебрець свіжий
400 г.	філе баранини, очищене від жиру і нарізане кубиками 5 см
8	цибуля-шалот
280 г.	баклажани
400 г.	гарбуза
1	Лимон
сіль
перець
половина лимона, терта цедра і сік

Рис інжиру:

300 г.	добре промитий рис басмати
100 г.	сушений інжир
25 г.	Мигдальні пластівці
1 ст	лимонний сік

Насолоджуйтесь стравами без глютену

Роблячи покупки, обов’язково вибирайте продукти без глютену.

Підготовка

У глибокій мисці змішайте шкірку і лимонний сік, часник, подрібнений чебрець, сіль і перець, обидва за смаком. Додайте м’ясні кубики і добре перемішайте суміш; потім накрийте миску поліетиленовою плівкою і залиште маринуватися в прохолодному місці на 30 хвилин або в холодильнику на ніч.

Розріжте кожен цибулю-шалот уздовж навпіл. Потім розріжте кожен баклажан навпіл уздовж, а потім розріжте кожну половинку, поперечно, на 8 скибочок. Кожен кабачок розрізаємо на 8 скибочок, а лимон - на 8 скибочок.

Розігрійте решітку духовки. Вийміть м’ясо з маринаду за допомогою віночка. Покладіть овочі в маринад і добре перемішайте.

Занурте шматочки м’яса та овочів у 8 металевих шпажок, поклавши зверху скибочки лимона. Не подрібнюйте інгредієнти на шпажках, оскільки вони не будуть правильно горіти. Покладіть шпажки під решітку, якщо це можливо, приблизно на 7,5 см від джерела тепла. Охолоджувати по 7-8 хвилин з кожного боку.

Тим часом покладіть рис у казан з холодною водою і доведіть до кипіння, а потім накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин або відповідно до інструкцій на упаковці, до готовності. Добре злийте і додайте, помішуючи, подрібнений інжир, мигдальну стружку, сіль і перець за смаком. Додайте лимонний сік. Подавайте рис на гарячих плитах, поклавши на нього шампури.