Шашлик з фаршем та гарбузом Лаура Адамаче рецепти
Шашлик з фаршем з індички та гарбуза, шашлик на паличці
Шашлик з фаршем та гарбузом, своєрідний шашлик на паличці. Тефтелі на шпажці, простий і швидкий рецепт з фаршем та овочами. Інгредієнти та підготовка до шашлику з птиці.
Днями я купила красуню з індичих грудок і, оскільки мені вже набридло м’ясо на грилі з салатом, я сказала спробувати щось інше. Я подумав про ці шашлики з індичкою та гарбузом, вони такі смачні, ви не повірите, як швидко вони зникають з тарілки. Приготування цих котлет на паличці займає близько 10 хвилин, ви можете зберігати м’ясо, вже заправлене в холодильнику, до наступного дня.
Їх можна смажити на грилі, на плиті або на дров’яному грилі. Якщо хочете, можете покласти їх у піддон духовки, застелений папером для випікання, скропити невеликою кількістю олії і запікати приблизно 20 хвилин у розігрітій до 200 ° С духовці. Я йду смаженою і на сковороді, зі столовою ложкою олії, по 4-5 хвилин з кожного боку. Мені найбільше подобається гриль. Я їв їх із гострим кетчупом та клеєм.
Поруч із цими шашликами чудово поєднується соус тзацікі (див. Тут, як його приготувати), і якщо ви хочете більш послідовний обід, я також рекомендую порцію картоплі фрі або запеченого.
Шашлик з фаршем та кабачками - Інгредієнти (14 шампурів)
- 500 г фаршу з індички
- 150 г тертого гарбуза (зважений після сміху)
- 60 г песмету
- 50 г пармезану гонки
- 1 або
- 1 столова ложка олії
- сіль (за смаком)
- свіжомелений перець (за смаком)
Шашлик з індички та гарбуза - поетапне приготування
Якщо гарбузи дуже великі, добре розрізати їх уздовж і видалити насіння. Вони можуть надати шампурам гіркий смак.
- Покладіть фарш з м’яса індички в миску, додайте тертий кабачок, панірувальні сухарі, пармезан, яйце, сіль і перець за смаком.
- Вимішуйте м’ясо, поки не отримаєте однорідний склад (приблизно 2-3 хвилини)
- Злегка змащеними олією руками формуємо фрикадельки приблизно 70 г. Наклеюємо їх на паличку для шпажки і надаємо їм витягнуту форму.
- Дуже добре розігрійте гриль, змастіть його невеликою кількістю олії і додайте шампури.
- Смажте їх протягом 4-5 хвилин, на середньому вогні, потім вийміть на тарілку і негайно подавайте до столу.
- Якщо у вас залишилися шампури, знайте, що вони дуже хороші і холодні. Їм їх з гірчицею з хрону, після того, як вони охолонуть, і з невеликим шматочком клею. Хороший апетит!