Шашлик з курячого ананаса, глазурований рецептом меду; добре

Інгредієнти:

• 200 г філе курячої грудки
• 1 ананас
• 1 червона цибулина
• 1 ст. Л. Ріпакової олії
• 2 ст. Ложки меду
• 2 ч. Ложки Aceto di vino (біанко)
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка перцю (з млина)
• 1 чайна ложка пластівців чилі
• 2 ч. Ложки порошку каррі
• 2 ч. Ложки імбиру (меленого)

Робочі години:

Час приготування приблизно 25 хв.
Час приготування на грилі приблизно 8 хв.

Підготовка:

Промити курячу грудку під холодною водою, обсушити, нарізати шматочками приблизно 2 см. Очистіть ананас від шкірки, видаліть тверду плодоніжку, наріжте м’якоть шматочками розміром приблизно 2 см. Очистіть і розтріть цибулю і розділіть на окремі сегменти. Покладіть м’ясо, шматочки ананаса, крім чотирьох, та цибулю по черзі на дві металеві шпажки.

Пюре, що залишився шматочки ананаса, змішати з олією, медом та ацето ді вино, заправити сіллю, перцем, чилі, каррі та імбиром. Нанесіть половину глазурі на шашлик з курки та ананасів, смажте на грилі на середньому прямому вогні приблизно 8 хвилин, перевертаючи та чистячи щіткою, залишивши глазур між ними.

---