Шашлик з курячого каррі; Пожер мене

Інгредієнти для 2 однооооорме шашликів
Підготовка: 10 хв - Маринад: Від 1 до 3 годин - Кулінарія: 6 хв
М’ясо шашлику
300 г курячих грудок або 2 великі котлети
1 звичайний болгарський йогурт
2 ст. до с. Паприка
1 с. до с. Імбир
1 с. до с. Каррі
1 с. до с. кминовий порошок
2 ст. до с. оливкова олія
2 ст. до с. лимонний сік
1 зубчик часнику, очищений від шкірки

Соус таратор
Натуральний йогурт у болгарському стилі
2 великі ст. до с. de Tahiné (кунжутний крем. В органічних магазинах або східних продуктових магазинах)
1 великий зубчик часнику, очищений і подрібнений
Сік 1 лимона

Сендвіч
2 млинці з ліванського хліба
1 помідор
1 сукрин
¼ червона цибуля
Кілька гілочок коріандру

Підготовка
Курячі грудки наріжте досить тонкими соломками. Помістіть їх у посуд. Покрийте їх йогуртом, оливковою олією і лимонним соком. Додайте подрібнений часник, потім спеції. Сіль і перець. Добре перемішайте, щоб м’ясо добре просочилося маринадом.
Зняти плівку та залишити в холодильнику на 1-3 години.

Тим часом готуємо соус
У мисці з’єднайте йогурт, тахіні, лимонний сік і подрібнений часник.
Сіль і перець.

Овочі
Очистіть цибулю від шкірки. Помийте помідор, кінзу і сукрин. Цибулю і помідор наріжте кільцями. Дрібно наріжте сукрин.

Збірка шашлику
На антипригарній сковороді обсмажуйте курку від 5 до 6 хвилин. Не занадто помішуйте. Він повинен майже обпектися, як на косі.
Викладіть велику столову ложку соусу таратор на хлібний пиріг. Розділіть кільця салату, помідорів і цибулі. Додати м’ясо. Додати коріандр. Згорніть піти і закрийте їх дерев'яною киркою. Пожирати !

Реалізація та фотографії: Сандрін і Мюріель Закрі
Фотографії на сайті є ексклюзивною власністю С. та М. Закрі і не можуть використовуватися без попереднього дозволу.

---