Шашлик з морепродуктів - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 6 гребінців
  • 200 г бекону, нарізаного невеликими тонкими скибочками
  • 120 г очищених креветок
  • дрібно нарізаної петрушки
  • маринад:
  • 6 столових ложок оливкової олії
  • 4 столові ложки сухого білого вина
  • 2 дрібно нарізаних цибулі-шалоту

Підготовка

Відокремте біле від коралового, виріжте біле товщиною наполовину.

морепродуктів

Підготуйте, оберніть кожен шматок смужкою бекону, потім нанизайте підготовлені таким чином шматочки на шпажки, чергуючи з креветками.

Покладіть маринад у велику неглибоку ємність.

Добре промажте шпажки маринадом і дайте їм відпочити принаймні

Готуючи їх, знову обмажте їх маринадом і готуйте повільно на деревному вугіллі або на грилі, часто обертаючи шампури.

Час приготування від 8 до 10 хвилин. Готову до подачі, посипте дрібно нарізаною петрушкою.

Варіанти: ви також можете чергувати на своїх шампурах хвости скампі з половиною цибулі-шалоту та великими мідіями, передані в збите яйце з 2 ложками олії, солі та перцю, а потім обвалені у хлібних крихтах, розсипаних несвіжих або: великих неочищених креветок, з маленькими густими прямокутники бекону, половинки скибочок лимона (все добре змастіть маслом), або: два десятки устриць, обвалених у розтопленому маслі та сухарях, коктейльні ковбаски