Шашлик з окуня та креветок маринований та смажений на грилі; Кох-Міт
Автор Ральф Якумейт
Якщо ви шашликуєте самі, ви знаєте, що у вас є, і можете спроектувати свій шашлик на свій смак. Цей шашлик з окуня та креветок має чудовий ароматний аромат, оскільки лимонна трава виконує роль шампура і тим самим видає смачні смаки.
- Час витрачався швидко
- Складність середня
- Харчова цінність 232 Ккал/порт.
інгредієнти
- 400 г філе окуня
- 8 креветок
- 1 столова ложка насіння кунжуту
- за бажанням, азіатська спеція
- сіль за бажанням
- 1 невелика щіпка цукру з кокосового цвіту
- 4 палички лимонної трави
- 1 перець чилі
- 1 столова ложка кунжутного масла
підготовка
Шашлик з окуня та креветок: маринований та смажений на грилі
Якщо ви хочете отримати трохи більше креативу, ці шпажки з окуня та креветок - це саме те. Тепер ви можете придбати лимонну траву у кожному великому супермаркеті або в делікатесах. Риба та креветки спочатку маринуються, що робить смак приємним та сильним.
Спочатку перевірте, щоб у філе окуня більше не було кісток. Потім наріжте рибу на 8 рівних частин. Очистіть креветки і видаліть кишечник.
Тепер покладіть насіння кунжуту з азіатськими спеціями і сіллю, а також кунжутне масло і цукор з кокосового цвіту в невелику миску і перемішайте.
Якщо вам подобається воно полум’яне, тепер ви можете помити перець чилі, нарізати його дуже дрібно (бажано в рукавичках), а також додати в маринад.
Промийте палички лимонної трави і трохи просушіть їх.
Тепер наріжте по черзі на лимонник (по 2 штуки кожного) шматочок риби та креветки. Якщо це не працює так добре, ви можете проткнути отвір у шматках риби та креветок шашликовою шпажкою.
Покладіть шпажки на деко або у форму для випікання і намажте над ними маринад.
Помасажуйте в маринаді трохи і дайте йому настоятися протягом 20 хвилин.
Потім просто покладіть готові шпажки з окуня та креветок ненадовго на гарячий гриль або на сковороду та обсмажте до готовності.
Ще смачніші страви з рибою: