Шашлик з телятини з лимона на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 600 г телятини
  • 2 цибулини
  • 2 кабачка
  • 2 столові ложки олії
  • 2 гілочки свіжого чебрецю
  • 1 лимон
  • 1/2 столової ложки кукурудзяного крохмалю
  • солоний перець

Підготовка

Щоб приготувати шашлик з телятини з лимона:

телятини

Наріжте квазі на 24 невеликі шматочки порівняно регулярного розміру.

Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його четвертинками.

Очистіть кабачки від шкірки і поріжте їх на вісім.

Нанизати телятину на дерев'яні шпажки (бажано розмістити більші шматки на кінцях), чергуючи м’ясо, кабачки та цибулю, а потім покласти шпажки в глибокий посуд.

Змішайте оливкову олію, сік і натерту цедру лимона, а також листя чебрецю.

Покладіть шпажки для маринування в цій заготовці.

Дайте шампурам відпочити в холодильнику добрі півгодини, кілька разів перевернувши їх.

Злити шашлик і зарезервувати маринад.

Помістіть їх на тарілку-гриль, розміщену на глибокому посуді, і готуйте при 700 Вт між 12 і 14 хвилинами, поливаючи маринадом і кілька разів перевертаючи шампури під час готування.

Після варіння посоліть і поперчіть, злийте сік у мисці, накрийте кришкою і дайте шашлику відпочити приблизно 3 хвилини.

Ви можете супроводжувати ваш шашлик з телятини з лимоном весняні овочі для більшої легкості.