Шеф-кухар Рецепти зеленої квасолі

Зелена квасоля

Варіант 1: Очистіть квасолю. Подрібніть цибулю і часник і обсмажте їх на невеликій кількості масла або маргарину. Додайте квасолю і приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом та чабер. Налийте трохи води і при закритому посуді 15-20 М

квасолі

Ентрекот, запечений з козячим сиром з перцевим соусом, зеленою квасолею і картопляними клинками

Половину або чверть картоплі, крупно очистіть від розмарину і натисніть на часник. Покладіть картоплю та часник у форму для запікання з олією. Приправити сіллю, перцем і посипати розмарином. У духовці при 180 ° С протягом 20 хвилин лише з циркуляцією

Зелена квасоля, загорнута в бекон

Квасоля помити і зрізати кінчики. Коротко підсмажте чабер, часник, подрібнений горошок перцю та сіль з олією. Влийте 2 літри води, кип’ятіть 10 хвилин, просійте. Доведіть цей бульйон до кипіння і пускайте квасоля 3 порціями одну за одною

Зелена квасоля з крихтою

Варіть квасолю аль денте протягом 15-20 хвилин. Залиште масло, підсмажте дрібно нарізану цибулю і пресовані зубчики часнику до золотистого кольору, додайте панірувальні сухарі і коротко підсмажте. Потім додайте зварену квасолю і приправте сіллю і перцем. Смачно