Шеф-кухар-спеціаліст, дієтолог, шеф-кухар

СПЕЦІАЛІСТ/ДІЄТА/ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ КУХАР

Професія кухаря-спеціаліста/вегетаріанця/дієтолога відноситься до діяльності з приготування складних кулінарних продуктів на професійній кухні. Спеціаліст/вегетаріанець/кухар-дієтолог відповідає за здійснення власної діяльності або партії, яку він/вона очолює. Він може працювати самостійно або в команді під керівництвом кухаря. Спеціаліст/вегетаріанець/дієтолог працює на кухні однієї з таких структур громадського харчування: незалежні ресторани, готелі, їдальні, самообслуговування, фаст-фуд, кораблі тощо.
Головним завданням спеціаліста/вегетаріанця/дієтолога є підготовка різноманітних страв національної та міжнародної кухні, вегетаріанських та дієтичних препаратів, їх прикраса для їх покращення.,

гарантування якості підготовленої продукції.

Серед його функцій - підготовка необхідних продуктів

для закупівлі, зазначення кількості та якості продукції, контроль придбаної продукції, нагляд за чистотою приміщень та обладнання, гігієна та безпека харчових продуктів. Співпрацює з шеф-кухарем, заступником шеф-кухаря, кухарями, помічниками кулінарії, працівниками кухні, офіціантами, головним кухарем, сомельє.

Спільне та інтерактивне

Використання комп’ютера та обробка інформації

Спілкування офіційною мовою

Спілкування іноземною мовою

Застосування заходів безпеки та охорони праці для управління надзвичайними ситуаціями та безпеки

A p l i ca r e a n o r s e of S i g u ra n t a l i m e nta r ​​A H A CCP - H a z a rd An a l y sis Critic a l C ontrol Pint

Застосовується до принципів здорового харчування та е х і л ібр а т е

Про те, що може відбуватись ультразвукова робота

Організація роботи в частинах країни

R e l iz a r e a p r e p a r a t e lor diet e t i c e and v e g e t a ri e n e

R e l iz a r e a s p e c t i o n t i o n s of their c ul i n a re from the c a t i o n a t i o n a t i o n

П р е з е н т а р е а е е т е т и к а п р е п а р а телор к у л і н а

Посвідчення особи (оригінал та копія);
Свідоцтво про народження (оригінал та копія);
Свідоцтво про шлюб, якщо це можливо (оригінал та копія);

Кваліфікаційний сертифікат "КУХНЯ" (оригінал та копія);
Диплом навчання, мінімальна обов'язкова освіта (оригінал та копія);
Медична довідка (відповідний кваліфікаційний курс "Кухар/дієтолог/вегетаріанець) від сімейного лікаря;

Після закінчення університету видається «Свідоцтво про закінчення навчання» під егідою Міністерства праці, сім’ї та соціального захисту та Міністерства освіти, досліджень, молоді та спорту. Цей сертифікат визнаний в Європейському Союзі

---