Схема та детальний опис IDDSI - PDF скачати безкоштовно
Схема та детальний опис IDDSI Перекладено французькою мовою робочою групою франкофонів IDDSI Канади: Катріона М. Стіл, доктор філософії, S-LP (C), реєстр. CASLPO, Інститут реабілітації в Торонто, Менеджмент охорони здоров'я університету Монік Буа, магістр O (C), Інститут реадаптації Гінграс-Ліндсей-де-Монреаль Стефані Діон, MRSc, OT, Британська Колумбія, дитяча лікарня, Хізер Квіти, доктор філософії, S-LP (C), Рег. CASLPO, Університет Оттави, Даніель Гілберт, магістр, DtP, RD, Програма додаткового розпису, Мережа охорони здоров'я Vitalité Берніс Хачі, MScS, O (C), Регіональна лікарня Шалер, Мережа охорони здоров'я Vitalité Габріель Трепаньє, бакалавр OT (Регіон), Сонячний Гір Центр здоров'я для дітей, серпень 2017 р. Https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ 1
0 ДУЖЕ РІДИНА Потік, як вода Швидко тече Можна пити через соски будь-якого типу, з чашки або через соломинку, залежно від віку та здатності людини до рівня консистенції Функціональна здатність безпечно контролювати рідини будь-якого типу Методи вимірювання http: // iddsi.org/framework/drink-testing-methods/ Тест потоку IDDSi * Тестова рідина повністю протікає через шприц з гладким люєровим наконечником 10 мл за 10 секунд або менше, не залишаючи залишків (див. інструкції IDDSI Flow Test *). 2
Рівень щільності густоти, ніж вода Потрібно трохи більше зусиль, ніж дуже рідкий напій (рівень 0), щоб пити Протікає через соломинку, шприц або соску. загущений напій зі зниженою швидкістю потоку, проте здатний протікати через дитячу соску. Адміністрування через соску визначається в кожному конкретному випадку. Методи вимірювання http://iddsi.org/framework/drink-testing-methods/ Iddsi Flow Test * Тестова рідина протікає через гладкий шприц 10 мл з люєровим наконечником, залишаючи залишок від 1 до 4 мл через 10 секунд (див. Інструкції до тест потоку IDDSI *) 3
2 ЛЕГКО ГУСТКИЙ Злив з ложки Можна пити, швидко стікає з ложки, але повільніше, ніж дуже рідкий напій. Щоб напоїти його через звичайну соломинку (діаметром приблизно 5,3 мм), потрібно консистенцію, якщо дуже рідкий або ледь густий напій (рівень 0 або 1) тече занадто швидко, щоб контролювати його безпечно, що злегка густа рідина буде текти трохи повільніше Може бути доцільним, якщо мовний контроль трохи зменшений Методи вимірювання http://iddsi.org/framework/drink-testing-methods/IDDSi Flow Test * Тестова рідина протікає через 10 мл гладкого шприца з люєром наконечником, залишаючи залишок від 4 до 8 мл через 10 секунд (див. Інструкції з тестування потоку IDDSI *) 4
Конкретні продукти харчування або інші приклади (nb: цей список не є вичерпним) Наступні елементи можуть бути частиною цього рівня: Перші продукти для немовлят (вершки з рису або рідкого фруктового пюре) Соуси та куліси Фруктові кулі IDDSI тест на крапельницю la: S вливається хороша кількість між зубами 6
Конкретні продукти харчування або інші приклади МЯСО Дрібно нарізане або нарізане, дрібно нарізане (частинки від 2 до 4 мм) Подається з дуже густим, гладким, нежирним соусом. Якщо текстуру неможливо дрібно нарізати, її слід розім'яти. ПЛОДИ РИБ Дрібно подрібнені, подані до столу з дуже густим і гладким соусом, який не стікає Подається подрібнений Злитий ЗЕРНОВИЙ ХЛІБ РИС Дуже густий і гладкий, з невеликими м’якими грудочками (від 2 до 4 мм) Їжа повністю розм’якшена Молоко або інша рідина не повинна відокремлюватися від зерно; подавати висушені крупи Хліб, змочений загуслою рідиною, більш-менш заливний, дуже розм’якшений і повністю просочений. Немає нормального або сухого хліба, якщо це не рекомендовано спеціалістом з дисфагії Немає липкого або липкого рису (особливо круглого рису); вона не повинна розбиватися або розділятися на окремі зерна при варінні та подаванні (особливо довгозернистий рис). Використовуйте щілину зубів (4 мм), щоб визначити, чи правильно подрібнені частинки мають правильний розмір (педіатрія: 2-4 мм; дорослі: 4 мм) 10
7 РЕГУЛЯРНИЙ рівень Звичайна повсякденна їжа, різної текстури з урахуванням віку та стадій розвитку. Цю їжу можна їсти з будь-яким типом посуду Їжа може бути твердою, хрусткою або ніжною від природи. На 7 рівні немає обмежень щодо розміру, тому їжа може бути різного розміру Менше або більше 8 мм (педіатрія) Менше або більше 15 мм = шматки 1,5 см (дорослі) На цьому рівні НІЯКИХ обмежень текстури Включають тверді, шкірясті, липкі або липкі, волокнисті, тягучі, сухі, хрусткі, розсипчасті або подрібнені шматочки Включає продукти, що містять насіння, насіння, оболонки та шкірку, стручки, кістки та кістки Включає змішану консистенцію або їжі та рідини разом, або суміш їжі та рідини Здатність пережовувати тверду або м’яку їжу та довго жувати їх достатньо для утворення м’якого, згуртованого болюсу sif готовий ковтати Здатність пережовувати всі текстури без стомлюваності Здатність видаляти кістки, кістки або хрящі з рота, оскільки існує небезпека задухи Методи вимірювання Не застосовується 13