Щадне харчування при гастриті - пропозиції меню

Щадна дієта містить спеціальну здорову їжу, м’яко впливає на органи травлення. Така дієта містить достатньо поживних речовин і базується на основних принципах збалансованого харчування, яке вважається якісним і легкозасвоюваним.

Щадне харчування розраховане на досить тривалий проміжок часу, оскільки вибір продуктів, що використовуються в ньому, досить широкий. Головний секрет цієї дієти - техніка приготування їжі.

Їжа, яка використовується при цій дієті, повинна бути легкою. Середньодобова калорійність дієти при цьому повинна становити 2250 ккал. Ця щоденна пляма міститься в 85 грамах білка, 90 грамах жиру та 250 грамах вуглеводів. Однак ці значення залежать від типу захворювання, яке застосовує легка дієта.

Представляє вид їжі для людей із захворюваннями кишечника, жовчного міхура, підшлункової залози, шлунку, кишечника та печінки. Іноді лікарі рекомендують цю дієту поєднувати з іншими, дуже часто це безсольова або діабетична дієта.

Щоб постійно готувати їжу, щоб бути ніжними органами травлення, обов’язково потрібно знати технологію її виготовлення. Також потрібно знайти список рекомендованих і заборонених продуктів.

Технологія приготування їжі на легкій їжі

З усіх світових процесів, придатних для приготування їжі у вигляді їжі, використовується лише три: тушкування, випікання та варіння. Головною особливістю кулінарії користуються тоді, коли вони не мають теплової, механічної чи хімічної дії на органи травлення.

Шкідливі механічні ефекти можуть мати великі шматки їжі, свіжі фрукти та овочі з шкіркою, тверду їжу, міцне м’ясо, сухожилля тощо. Їжа, яка стає занадто м’якою, щоб її можна було посидіти чи приготувати. М'ясо, наприклад, для кращого приготування в духовці або на пару.

Щадне харчування при гастриті забороняє вживання хімічних подразників, доступних у вигляді різних спецій, солі, дистилятів, чорної кави, міцних бульйонів, смаженої їжі та м’ясних соусів.

Обов’язкова умова дотримання описаної дієти, щоб уникнути теплових подразників. Сюди входить відмова від продуктів, що мають екстремальні температури, оскільки вони негативно впливають на слизову оболонку шлунка. Краще замінити гарячу їжу теплою, а морозиво та інші дуже холодні страви відмовитись.

Щадне харчування при гастриті

Вибрати дієту для гастритних пацієнтів складно, оскільки дієта при цьому повинна бути максимально повною і щадною. Крім того, вам слід звертати особливу увагу на регулярне споживання їжі, яке є невеликим, але їсти часто, тому що хворий шлунок набагато легше справляється з невеликою кількістю їжі.

Дотримуючись щадної дієти при гастриті протягом приблизно 3 тижнів, її слід негайно припинити, як тільки стан погіршиться, якщо це станеться. Біль та запалення, які страждають від перевіреної дієти, значно зменшуються.

В той час як пити цю силу можна слабким чаєм, вам дозволяється додати молоко, воду, цукор і лимонний сік.

Ви можете їсти білі сухарі, печиво, невелику кількість вершкового масла, парові котлети та омлети, яєчню, крупи, варене м’ясо, овочі, горох та фруктові супи, не гарячі сири, макарони, кислі фруктові соки, киселі, компоти, джеми, солодкі пюре, Трави, пюріровані овочі, солодкі ягоди та свіжий сир.

Заборонено їсти гостру їжу, солодкі тістечка, свіжий хліб, жилисте і жирне м’ясо, продукти, сиру клітковину, незбиране молоко.

Зразок меню вже дієти для боротьби з гастритом:

Сніданок: 1 миска вівсяних пластівців, 1 склянка неміцного чаю з молоком.

Обід: Котлета Steam містить гречану кашу, суп з фрикадельками, компот.

Вечеря: вершковий сир (дозволяється додати трохи варення), овочеве пюре.

Перед сном: 1 склянка кефіру, білий хліб.

Легка їжа

Харчування підпорядковане такому виду щадної дієти, слід робити 4 рази на день. Це гарантує, що для дотримання такої їжі ви не відчуваєте голоду. Ця дієта, крім лікувальних цілей, сприяє зниженню ваги та гарантує втрату 5 кілограмів на тиждень.

• Сніданок: 1 яйце, зелений салат, чай з молоком, несолодке смажене.
• 2. Сніданок: 1 скибочка сухого хліба з шинкою, 1 склянка нежирного молока, свіжі помідори.
• Обід: частина овочевого салату з морквою, 1 тарілка овочевого супу, фрикадельки, макарони з твердих сортів пшениці. На десерт дозволяється їсти смородиновий кисіль, який виготовляється без додавання цукру.
• Вечеря: 1 чашка несолодкого чаю, ледачі п'єрогі.

Ще один варіант в меню дієти:

• Сніданок: сирні макарони з помідорами, 1 шматок кукурудзяного хліба, 1 чашка кави з молоком.
• 2. Сніданок: несолодкий бісквіт, 1 склянка молока (1,5% жиру), свіжі фрукти.
• Обід: молочний суп з ячменем, ростбіф (пісний), варена картопля, овочевий салат.
• Вечеря: овочевий салат з рослинною олією, нежирна желе, риба, чорний хліб.

Легка їжа №2

Цей тип дієти заснований на м’якому обмеженні вживання продуктів, що містять жири та вуглеводи, а також на додаванні до раціону більшої кількості білків.

Фахівці рекомендують, дотримуючись цієї дієти, приймати полівітаміни і пити багато. Схуднути за тиждень - близько 7 кг.

• Сніданок: 1 чашка чаю без цукру або чорної кави.
• 2-й сніданок: 40 г нежирного твердого сиру.
• Обід: 120 грамів нежирного м’яса, вареного, без додавання жиру, 1 яйце, 20 г нежирного твердого сиру.
• Перекус: 1 склянка чаю без цукру.
• Вечеря: частина овочевого салату, залита рослинною олією, 120 грам м’яса.
• Перед сном: 1 склянка трав’яного чаю з м’ятою.

Не рекомендується пити будь-яку рідину, щадячи дієту. Після цього основну подачу рідини можна використовувати не менше півгодини.

---