Щаслива година - чи варто нам перестати їсти м’ясо ЕКОСЦЕНТИ - Нувель-Аквітанія
Usbek & Rica та Curious ! об’єднайтеся, щоб з ентузіазмом досліджувати майбутнє, навіть химерне: призначення раз на місяць, 1 година, 1 предмет, 1 склянка !
Мета цих зустрічей "Щаслива година"?: пропонувати оригінальні конфронтації з спікерами з усіх верств суспільства - вченими, журналістами, режисерами, ютуберами, підприємцями, громадянами -, зустрічатися, думати про основні проблеми та виклики, з якими потрібно боротися ... і завжди у гарному настрої !
16 січня: Чи варто перестати їсти м'ясо ?
На фабричне сільське господарство припадає 14% глобальних викидів парникових газів, стільки ж, скільки транспорт. 80% вирубки лісів в Амазонці пов'язано з цією ж худобою. Цифри вражають. Так само, як і зображення бійні, які заповнюють наші соціальні мережі. Отже, чи варто нам йти до кардинальних змін у своєму раціоні, припинивши вживання м’яса? Які наслідки для здоров'я, економіки та навколишнього середовища матимуть такі зміни ?
Доповідачі:
- Жиль ДЕВО: тренер, автор та спікер, фахівець з органічної та альтернативної кухні. Він працював сертифікованим органічним кухарем, ресторатором та громадським харчуванням в регіоні Нант з 1988 по 2010 рік. Він прагне зробити так, щоб люди відкривали ноу-хау вегетаріанської кухні та світу для гурманів, не пропагуючи вегетаріанство, а як відкриття для оновлення та урізноманітнити харчові звички. Це внесок в інше харчування, вибір та заохочення сталого сільського господарства, перехід до більшої кількості місцевих продуктів, наближення до сезонів, більш повноцінне і створення місця для рослинних білків у дієті, яка залишається приємною та доступною для всіх.
- Сара ДУМІГРОН: З її племінною діяльністю, а також агротуризмом з її домашнім господарством (Les Cabanes de Sarah) у лісі площею 300 гектарів, цей заводчик шотландських вівцематок та чорних корів на відкритому повітрі та в лісі під назвою Органічне сільське господарство. поговорити з нами про інтерес селекціонерів до охорони природи.
- Щоб придумати