Щасливі безмесні молоді вегетаріанці живуть свідомо і здорово Augsburger Allgemeine
Все більше молодих людей дотримуються вегетаріанської дієти: це не тільки «стегно», але й здорове. «Ніщо не працює без м’яса» - приказка з часів дідуся.
Молоді вегетаріанці живуть здоровіше: якщо їх син або дочка раптом перестають їсти м’ясо, багато батьків спочатку вражені. Але експерти стверджують: молоді люди знають, що роблять. І це теж стегно. Все більше молодих людей харчуються вегетаріанською дієтою. «Без м’яса нічого не працює» або «У найбільшій потребі ковбаса смакує навіть без хліба» - це приказки часів дідуся.
Молоді вегетаріанці живуть здоровіше
Тим не менше, багато батьків хвилюються, коли їх підлітки раптом кажуть "ні" каррівурсту, шашлику та гамбургерам. Однак експерти дають зрозуміти: молоді вегетаріанці зазвичай живуть набагато здоровіше, ніж їхні однолітки, що харчуються м’ясом. "Ви займалися питаннями харчування та харчуєтесь більш свідомо", - пояснює Армін Валет, фахівець з питань харчування в Гамбурзькому споживчому центрі, з нагоди Всесвітнього дня вегетаріанців 1 жовтня.
Більше спорту, менше куріння
В принципі, це навіть так, що ці молоді люди більше займаються спортом і менше курять. "Набагато більше шансів бути дефіцитом, якщо діти їдять лише м'ясо та продукти швидкого харчування", - пояснює Валет. "Ті, хто є вегетаріанцем, зазвичай не ризикують недоїдати".
"Немає соєвих продуктів або вітамінних таблеток"
Ніяких спеціальних додаткових продуктів не потрібно, щоб продовжувати харчуватися збалансовано. "Молоді люди не потребують соєвих продуктів або вітамінних таблеток". Швидше, важливо, щоб вони споживали достатньо овочів, фруктів, молочних продуктів та зернових. Вегетаріанці повинні замінити ненасичені жирні кислоти, які в основному містяться в рибі, високоякісними рослинними оліями та жирами. "Відсутній білок також можна легко компенсувати бобовими, горіхами та насінням".
За підрахунками Німецького вегетаріанського союзу (VEBU), майже вісім відсотків населення є вегетаріанцями, і принаймні 12 відсотків молодих людей вважають. "Звички просто не так закріплені, і молоді люди, як правило, більш відкриті до питань добробуту тварин", - говорить Себастьян Зеш, керуючий директор VEBU. "Крім того, вегетаріанство - це стегно. Багато знаменитостей є вегетаріанцями, наприклад, брати Tokio Hotel".
"Желатин іноді також використовують у фруктових йогуртах"
Батьки повинні чуйно ставитись до побажань своєї дитини і не виключати їх. "Наприклад, у випадку з тушонкою, ковбаси не можна різати, а використовувати окремо", - радить Валет. "Молоді люди особливо чутливі до вислову" О, це мало шкоди "." Можливі наслідки: молоді люди не почуваються зрозумілими, уникають спільної їжі та швидше тягнуться до нездорової готової продукції.
Роблячи покупки, батьки також повинні прочитати дрібний шрифт: "Желатин також іноді використовують у фруктових йогуртах. А бекон навіть може ховатися в томатних супах". Це може зіпсувати апетит вегетаріанця. (dpa, AZ)