Ще одна вагома причина впасти на какао

Флаваноли какао стимулюють оксигенацію та пізнання мозку у здорових дорослих, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Scientific Reports.

Французи споживають більше 7 кілограм шоколаду на рік. Корисний для морального духу, корисний для здоров’я серцево-судинної системи, антиоксидантну дію, міцність какао безліч. Нове дослідження, результати якого були опубліковані в журналі Scientific Reports, виявляє це какао флаваноли покращена оксигенація та функції мозку здоровий мозок дорослих.

Як повідомляв MedicalXpress, у цьому дослідженні 14 з 18 учасників побачили, як ці різні функції покращуються після споживання флаванолів. "Попередні дослідження показали, що споживання продуктів, багатих флаванолами, може принести користь функції судин, але це перше, що виявило позитивний вплив на цереброваскулярну функцію та когнітивні показники у здорових молодих людей ", - докладно Катаріна Рендейро, дослідниця та викладач наук про харчування в Бірмінгемському університеті, яка проводила це дослідження в Університеті Іллінойсу в Урбана-Шампейн, професори психології Моніка Фабіані та Габріеле Греттон.

"Флаваноли - це присутні невеликі молекули у багатьох фруктах та овочах, а також у какао. Вони надають фруктам та овочам яскраві кольори, і вони, як відомо, є корисний для роботи судин. Ми хотіли дізнатись, чи корисні флаваноли також для судинної системи головного мозку, і чи може це мати позитивний вплив на когнітивні функції ", - зазначає Катаріна Рендейро. Учасниками цього дослідження були всі дорослі, які не палять, без мозку, серця та захворювань відома судинна або дихальна система, тому висновки можуть бути застосовані до здорових дорослих.

Краща оксигенація мозку

Під час цього дослідження вчені протестували вісімнадцять учасників до їх споживання флаванолів какао та під час двох випробувань. Спочатку учасникам давали какао, багате на флаваноли, а інше, в якому вони споживали оброблене какао з дуже низьким рівнем. Близько двох годин після споживання какао, учасники дихали повітрям, що містить 5% вуглекислого газу - приблизно в 100 разів перевищує нормальну концентрацію в повітрі. Потім дослідники вимірювали оксигенацію у лобовій корі. "Це дозволяє виміряти, наскільки добре мозок захищається від надлишку вуглекислого газу", - повідомляється в дослідженні. Крім того, дослідники також піддавали учасників складним завданням. Більшість учасників мали сильнішу та швидшу реакцію на оксигенацію мозку після впливу флаванолів какао, ніж тоді, коли вони спочатку або після споживання какао без флаванолів, повідомлялося в дослідженні.

"Пікові рівні оксигенації були більш ніж утричі вищими у високому флаваноловому какао, ніж у низькому флаваноловому какао, а реакція на оксигенацію була приблизно на хвилину швидшою", - пояснила Катарина Рендейро. Після прийому флаванолів какао учасники також ефективніше виконували складніші когнітивні тести, правильно вирішуючи проблеми на 11% швидше, ніж вони спочатку робили, або при споживанні какао зі зниженим вмістом флаванолів. Результати, що свідчать про те, що ці сполуки можуть бути корисними лише під час більш складних когнітивних завдань.

Четверо з 18 досліджуваних не мали суттєвих відмінностей у відповіді на оксигенацію мозку або результатах тестів після споживання флаванолів. "Оскільки у цих чотирьох учасників спочатку вже були найвищі реакції на оксигенацію, це може свідчити про те, що ті, хто вже досить підготовлений, мають мало місця для поліпшення", - підсумувала Катаріна Рендейро.