Ще одне питання про Кефірський форум молочних продуктів

питання

Член з 09.09.2011
233 повідомлення (ø0.07/день)

Член з 25 жовтня 2009 р
384 дописів (ø0.09/день)

Член з 09.09.2011
233 повідомлення (ø0.07/день)

Привіт Хунді,
велике спасибі за вашу відповідь.
Тож я просто орієнтуюся на потрібну мені суму.
з найкращими побажаннями,
Цитата та відповіді

Член з 17 січня 2002 р
425 повідомлень (ø0.06/день)

Але якщо у вас занадто багато кефірних культур, вони іноді можуть «задихнутися», оскільки в склянці просто не вистачає місця, або, і я це вже мав, він набагато швидше лущиться і утворює сироватку. Тоді це виглядає не так апетитно. У мене це було, наприклад, коли моя склянка складалася майже з 1/4 кефірних культур. А потім лише через 18 годин.

Отже, найкраще, якщо дно банки/контейнера не більше, ніж закрите.

Потім передайте культури, зберігайте в холодильнику з молоком як надзвичайний раціон або, можливо, заморозьте (у випадку, якщо воно порветься).
Я також вважаю, що викидати це соромно. але якщо іншого шляху немає.

Ох, і якщо ви використовуєте занадто багато молока і занадто мало культур, вам просто знадобиться більше часу, щоб ваш кефір "дозрів".
Я пережив, що краще потім розділити культури на кілька контейнерів. У мої найкращі часи на кухні було 3-4 склянки по 600 мл кожна. тим часом мені досить одного.