Що це і як запобігти сонливість після обіду - BIO Republic

Правдива історія: Я приходжу до офісу вранці, повний бадьорості та енергії. До обіду мені вдається вирішити добру частину решти завдань, а потім я йду до столу. Коли я повертаюся в офіс, моя енергія зникає, і у мене стає менше, і я засинаю, опустивши голову на клавіатуру. А як щодо цієї сонливості, яка збила мене після обіду? З тобою це траплялося? Я прошу вас, бо цього не сталося зі мною жодного разу.

Тож я вирішив зробити пошук в Інтернеті, і саме так я виявив статтю Лізи Дрейер про "харчову кому", постпрандіальну або післяобідню сонливість, як це називається нашою мовою. Ліза Дрейер - дієтолог, письменниця та медична журналістка, і ви можете прочитати її повну статтю тут.

Що таке сонливість після їжі, харчова кома або харчова кома?

Ліза Дрейер починає статтю з викладу ситуації, подібної до описаної вище: ви щойно закінчили їсти, відчуваєте ситість і вважаєте, що було б добре погуляти або хоча б кілька легких вправ. Але, ти робиш те, що робиш, і опиняєшся на дивані, ледачиш по телевізору чи навіть засинаєш, не дай Бог, якщо ти якось на роботі. Це настільки поширене явище (давай, визнай, що ти страждаєш однаково), схоже, має наукову назву, тому воно офіційно визнане: сонливість після їжі або "харчова кома", як це називали американці. Далі в статті представлені причини такого стану речей та теорії, більш-менш правдоподібні, що лежать в його основі.

Після їжі кровотік значно змінюється

Девід Левицький, професор дієтології та психології з Корнельського університету, каже, що винні зміни в кровообігу. Коли їжа потрапляє в шлунок, а кишковий тракт активується для перетравлення їжі, "кровообіг стає інтенсивнішим у шлунку і повільнішим у мозку та м'язах", говорить професор. Цей "зсув" кровотоку відбувається тому, що в другій половині дня активується парасимпатична нервова система, або нервова система для відпочинку та травлення. Його роль полягає у збереженні нашої енергії, уповільнюючи частоту серцевих скорочень і збільшуючи активність в кишечнику, готуючи організм до засвоєння поживних речовин із споживаної їжі.

З іншого боку, саме симпатична нервова система попереджає нас, якщо наше тіло виявляє якусь небезпеку, збільшує частоту серцевих скорочень і приплив крові до мозку. Висновок досить простий: без погрози навколо, після рясної їжі, це нормально для вас засинати. По небезпеці, оскільки ми перебуваємо у 21 столітті, це не означає, що є зустріч із босом. Ви знаєте, що ця загроза не зупиняє відчуття сну.

Чим більше ви їсте, тим глибше харчова кома

Далі професор Левицький запевняє нас, що якщо ми їмо як горобець, ми не ризикуємо заснути після обіду. Він стверджує, що "парасимпатична нервова система активується, коли ви їсте, але чим більше ви їсте, тим більше сну у вас буде після". Здається, це також пов’язано з розтягненням (збільшенням) шлунка. Більш важка їжа призводить до збільшення шлунка, отже, і більший ефект.

Доктор Вільям Орр, професор клінічної медицини в Університеті Оклахоми - Інститут наук про здоров'я, також сказав, що "коли ви багато їсте, ступінь розтягування шлунка і гормональна стимуляція будуть вищими, ніж коли ви їсте лише миска супу ". Доктор Вільям провів численні дослідження щодо сонливості після їжі, і висновком одного з цих досліджень було те, що "порівняно з рідкою масою, тверда маса викликає більш виражений стан сонливості".

Пояснення полягало б у тому, що рідка і тверда їжа стимулює різні відділи шлунка і має різний стимул реакції. Рідка їжа обробляється у верхній частині шлунка, яка називається очним дном, а тверда їжа обробляється внизу в Антрумі. Швидше за все, говорить доктор Вільям, "в Антрумі існують нервові зв'язки, які передають інформацію в мозок, що може створити сонливість".

Чи винні гормони в денній сонливості?

Далі стаття розповідає про теорії, які стверджують, що гормони винні в денній сонливості: холецистокінін, серотонін і триптофан.

Кажуть, що рівень гормону кишечника, який називається холецистокінін, підвищується після кожного прийому їжі і створює сонливість. Професор Левицький стверджує, що лабораторні дослідження показують, що "однак при нормальних концентраціях цей гормон, здається, не відіграє важливої ролі у створенні втоми після їжі".

Схоже, те саме твердження стосується серотоніну. Серотонін - це нейромедіатор, синтезований з амінокислоти, званої триптофаном, яка відповідає за відчуття розслабленості та сонливості. Після того, як ми їмо, рівень триптофану в крові зростає, особливо якщо потрапляє велика кількість вуглеводів, і це, принаймні теоретично, призведе до більш високого виробництва серотоніну. Однак рівень триптофану, який визначає велика маса, недостатньо високий для підвищення рівня серотоніну в мозку. Тож винні не гормони!

Винуватці сонливості - білки та жири в меню!

Білок затримує травлення, що автоматично означає, що їжа довше залишається в шлунку, як і циркуляція крові. Професор Левицький стверджує, що "теоретично ви можете відчувати більшу втому після прийому їжі з високим вмістом білка". Недавнє дослідження плодових мух показало, що мухи довше спали, чим більше споживали білка. Те саме можна сказати про жири, які важче переробляються травною системою, хоча в поєднанні з вуглеводами невелика кількість жиру або білка може відігнати втому, уповільнюючи підвищення рівня цукру в крові. Так, так, білки та ліпіди можуть викликати "харчову кому".

І наш організм вимагає свого природного права на післяобідній відпочинок

Виною всьому циркадний ритм, той 24-годинний цикл біохімічних, фізіологічних або поведінкових процесів, який має все живе. Добовий ритм вимагає, щоб організм мав два періоди сну щодня: один довгий вночі і один короткий опівдні. Тому ситна їжа в обід лише підкреслює природну потребу організму у сні.

Як попередити «харчову кому» або сонливість після обіду?

В кінці своєї статті Ліза Дрейер зібрала кілька ідей щодо запобігання сонливості після їжі:

Їжте менше! Ви тільки що читали вище, що ситна їжа лише змушує вас заснути важче.
Їжте раніше! Якщо циркадний ритм закручує голову близько 13.00-14.00, їжте о 11.30-12.00, таким чином ви уникнете гострого відчуття втоми та сонливості.
Замінюйте тверду і рідку їжу! Суп чи навіть салат замість порції картоплі фрі чи гамбургера принесуть для вас багато користі. І де ще не скажеш, що салат чи суп - набагато кращий вибір.
Вибирайте вуглеводи з низьким вмістом глікемії! Деякі ідеї можуть бути: хліб з непросіяного борошна або з вівсянкою, квасолею, горохом, фруктами та овочами без крохмалю. Або хоча б обмежте споживання білого хліба, білого рису, кренделів та печива. Я все одно не роблю тобі нічого доброго!
Пийте каву або зелений чай! Якщо ви вже вранці ще випили, вибирайте після обіду капучино або зелений чай.
Не вживайте алкоголь! Алкоголь виконує заспокійливу роль, як пояснює доктор Вільям. Вам краще насолодитися гарним келихом вина за обідом, адже ви точно знаєте, що вам потрібно лягати спати.

На закінчення "харчові коми" все одно з’являються, але вони посилюються, якщо їсти те, що не слід, а коли не слід! Я одна, я засвоїла свій урок! Відтепер я харчуюсь здорово і в потрібний час. Я запрошую вас зробити те саме!