Що їдять і живуть найдовші люди; ВИ ТОГО НЕ ЗНАЛИ!
Традиційна азіатська дієта є однією з найпопулярніших у світі: вона допомагає схуднути на кілька кілограмів і, особливо, сприяє зміцненню здоров’я та довголіття.
Багато хто стверджує, що азіатська дієта не влаштовує європейців, але не слід забувати, що нещодавні дослідження показали, що найдовше живуть японці саме через їх специфічний раціон. Експерти довели, що азіати мають менший ризик раку, серцевих захворювань, діабету та ожиріння, і все це завдяки дієті, багатій на овочі, фрукти, рибу, рис і дуже мало червоного м’яса. Звичайно, «секрети азіатської дієти» на цьому не зупиняються, але вони є хорошою відправною точкою, щоб побачити, які її принципи і наскільки ми можемо їх прийняти.
Які принципи азіатської дієти? Якщо ви хочете схуднути, зменшити ризик захворювань або просто хочете мати чудовий тонус, азіатська дієта може бути одним із варіантів. Тоді, якщо ви вирішите прийняти його, майте на увазі, що азіати сприймають дієту, фізичні вправи та ставлення в цілому, тому вам потрібно буде внести корективи на всіх трьох рівнях.
Правила харчування
Помірність - це головне! У дієті чи способі життя настільки ж важлива помірність. Отже, покладайтесь на збалансовану та різноманітну дієту, коли ви не зловживаєте навіть дуже корисною їжею, а подаєте страви в маленьких мисках і тарілках лише для того, щоб переконатися, що порції помірні. Насправді, відоме азіатське правило говорить, що доводиться наповнювати шлунок наполовину їжею, чверть рідиною і залишати чверть вільною, щоб їжа легше засвоювалася.
Що має містити ваше щоденне меню? Звичайно, азіатські страви та продукти повинні бути першими у вашому списку, а потім цільні зерна, овочі та фрукти (азіати вважають варені овочі кориснішими за сирі), дуже мало червоного м’яса, оливкової олії, горіхів, насіння, риби. і так далі Зелений чай стимулює ферментативну активність, покращуючи травлення, тому пити його рекомендується за 30 хвилин до їжі. Вуглеводи не повинні перевищувати 50% загальної добової калорійності, можливо, тому рис не вважається основною стравою в азіатському меню, він лише доповнює інші страви. Азіати їдять супи всіх видів, від місо та овочевих комбінацій до кісткового бульйону.
Важливо, щоб вони були в теплі, щоб знову допомогти травній системі. Відсоток виграшів з точки зору овочів проти м’яса в азіатській дієті становить 3: 1, тому намагайтеся його поважати і зупиняйте свій вибір особливо на овочах з трохи гірким смаком. Риба та морепродукти незамінні в азіатській дієті. Переважно ловити рибу з низьким вмістом насичених жирів - від лосося, сардин, скумбрії до оселедця та форелі та морепродуктів асорті.
Вибирайте продукти відповідно до їх "енергії": гаряча їжа вживається особливо в холодну пору року, а холодна їжа в жарку пору року саме для збалансування процесів в організмі.
Азіати також споживають багато сої, але в нашій країні більшість конкретних продуктів не дотримуються «традиційного рецепту». Соя може бути генетично модифікована, перероблена або заражена пестицидами. Щоб усунути ці небезпеки, завжди вибирайте ферментовані соєві продукти: місо-пасту, едамаме, паростки сої, темпе та ін. Весь овоч використовується в процесі бродіння, отже, найбільша користь для здоров’я, наприклад, зниження рівня холестерину або контроль артеріального тиску та цукру в крові. Неферментовані соєві продукти, навпаки, часто містять похідні сої та всілякі шкідливі для здоров'я добавки. Соєве молоко, сир або м’ясо належать до цієї другої категорії. Ферментовані продукти - ще один «ключовий інгредієнт» азіатської дієти, оскільки він стимулює хороші бактерії в кишечнику, одночасно підтримуючи ефективну імунну систему.
Що не повинна містити азіатська дієта? Молочні продукти повністю заборонені в азіатській дієті, коров’яче молоко вважається дуже шкідливим. Хороша новина полягає в тому, що ви можете замінити його різними тонкощами, такими як мигдальне або кокосове молоко. Бажано уникати цукру або його замінників. Насправді фрукти часто замінюють десерт, зарезервований для особливих випадків. Уникайте напоїв під час їжі, особливо холодних, оскільки рідина розбавляє травні ферменти.
Заняття спортом є важливою складовою здорового способу життя, тому азіати гуляють 30-60 хвилин на день або обирають такі тренування душі і тіла, як Тай Чі.
Щоб усі ці зміни принесли свої плоди, також дуже важливий менталітет. Ви можете опинитися в азіатських концепціях, що зробить цей процес набагато простішим та ефективнішим, але в іншому випадку спробуйте інтегрувати їх у своє життя. Будьте більш відкритими і толерантними, не перевтомлюйтесь, приділяйте час собі та своїм близьким, не витрачайте свою енергію на дрібниці, не судіть і не забувайте радіти життю.