Що їдять тенісисти до, під час і після матчу CERIN
Час читання: 1 хвилина
Дата публікації: 18 червня 2018 р
ФЛЕМІНГ, Я. НАГТОН, РЖ. ГАРПЕР, Л.Д. Дослідження харчових та відновних звичок тенісистів. Поживні речовини, 2018, 10, 443 (doi: 10.3390/nu10040443).
Тенісисти сприяють надходженню вуглеводів та зволоженню під час змагань. Дієтичні практики напередодні та після матчів демонструють велику мінливість.
Спортсмени, які практикують змагання, мають специфічне споживання їжі для покриття своїх підвищених харчових потреб. У поперечному дослідженні 70 європейських та північноамериканських тенісистів (середній вік = 19 ± 3 роки) описуються їх харчові звички до, під час та після матчів.
Результати показують це, за день до матчу 51% гравців обирають збалансоване харчування, складається з вуглеводів, жирів та білків з урахуванням споживання мікроелементів, тоді як 27% віддають перевагу вуглеводній їжі. У день матчу більшість гравців обирають передматчеву їжу з високим вмістом вуглеводів. Ця тенденція особливо помітна серед наймолодших гравців та тих, хто має найвищий рівень.
Під час матчів 94% гравців заявляють, що споживають кілька продуктів харчування. Вода (94%), банани (86%), спортивні енергетичні напої (50%) та фруктові соки (20%) є найбільш цитованими. У матчах, що тривають більше 2 годин, гравці управляють додатковими зусиллями, споживаючи додаткові вуглеводи, такі як енергетичні напої (80%) або гелі (26%).
Стратегії прийому їжі після гри демонструють велику мінливість: 34% гравців споживають переважно вуглеводну їжу, 26% білкових коктейлів, 19% збалансованої їжі та 9% енергетичних напоїв. На наступний день після матчу 39% гравців заявляють, що не споживають нічого конкретного; вибір їжі найчастіше здійснюється на основі наявності та зручності їжі.
Це дослідження підкреслює значення, яке тенісисти надають вуглеводним та високоенергетичним продуктам безпосередньо перед і під час матчів. Велика різноманітність харчових звичок напередодні або після матчів підкреслює можливості поліпшення раціону цих спортсменів навколо змагань.