Що їсте за вечерею
Похожий контент
Здорова вечеря означає вечерю, яка збирає всі вітаміни та мінерали в тарілці, і яка не перебільшує жирів, вуглеводів, солі. Крім того, не можна нехтувати і кількістю, яку ми кладемо на тарілку напередодні ввечері, перед сном. Вуглеводи та білки не повинні перевищувати загалом 200 грам. З іншого боку, овочі, особливо якщо їх їсти сирими, можна подавати в будь-якій кількості. Прикладом ідеальної тарілки на вечерю можуть бути: 120 г м’яса, смаженого на грилі або запеченого, 80 г вуглеводів - у вигляді рису, картоплі, макаронних виробів та 200 г салату чи солінь або те саме м’ясо з 200 г овочі, приготовлені термічно.
Звичайно, такий спосіб подачі вечері щовечора стає нудним, яким би смачним не було все. Тож нам потрібне максимально різноманітне меню. Наведені нижче ідеї допоможуть вам не тільки урізноманітнити сімейні обіди новими і корисними стравами, але і стимулювати власну фантазію та придумати нові та смачні ідеї. І кожна з цих ідей може бути втілена в життя і виконана менш ніж за 30 хвилин, якщо під рукою є всі інгредієнти та трохи вміння на кухні.
Булочки та пироги
Звучить дещо недоречно, чи не так? Як подати булочки або пиріжки на вечерю? Може десерт. Так, так, ви можете це зробити, перетворивши булочки та пиріжки на здорову, симпатичну вечерю, яку легко їсти та якою обожнює вся родина. Варіантів їх приготування дуже багато. Основними їх інгредієнтами є борошно, яйце та молоко або збите молоко. В основному, ви можете змішати ці основні інгредієнти з улюбленими інгредієнтами вашої родини: оливками, шинкою, беконом, сиром, і в них ви можете «заховати» менш улюблені інгредієнти, такі як брокколі, шпинат, кабачки, цвітна капуста.
Великдень
Італійці принесли нам радість та різноманітність макаронних виробів. Легкі в приготуванні, їх можна асоціювати з найрізноманітнішими соусами, і, неможливо, є хтось, хто їх не оцінює. Варіння деяких макаронних виробів не займає більше 10 хвилин. Більш складний соус, такий як макарони карбонараса або болоньєзе, можна приготувати за 30-40 хвилин. Але існують ще більш швидкі рецепти, які можуть надати макаронам особливий смак, наприклад, вершковий соус з маслом і копченим сиром, або суміш вершкового сиру, із шматочками горгонзоли, кабачків або шпинату на грилі та сушених помідорів. сонце, якщо ти постиш.
салати
Будь-який дієтолог, якщо ви запитаєте його, скаже вам, що ідеальний обід - це салати, які можна подавати не обов'язково класичним способом із зеленого листя та сирих овочів, а також як суміш білка та вітамінів і навіть вуглеводів. Звичайно, ми повинні уникати важких салатів, до складу яких входить майонез, наприклад, салат з яловичини, але ми можемо поєднувати картоплю з оливками, цибулею та м’ясом, приготованим на грилі, у переосмисленому східному салаті, або макарони, кус-кус або рис з іншими смачними інгредієнтами. Салати мають ще одну велику перевагу: їх готують дуже швидко.
риба
Куряче або індиче м’ясо має низький вміст холестерину, його легко і швидко приготувати. Таким чином, ці два стають нашими основними м’ясними рекомендаціями, якщо ви хочете приготувати швидкий обід. Добре знати, що білки з тваринних джерел, таких як м’ясо, називаються повноцінними, оскільки вони містять усі 9 незамінних амінокислот. Нам також потрібно приблизно 1 г білка на кожен кілограм, який ми важимо, і рекомендації фахівців полягають у тому, що основним джерелом білка має бути м’ясо, ідеальним є споживання близько 120 г м’яса на день. Найшвидші способи приготування птиці - це гриль, або, якщо ви вибрали фарш, можна зробити котлети, також на грилі. Гамбургери, навіть якщо вони здаються не дуже здоровими, - чудовий варіант, якщо ви виберете корисні інгредієнти: котлети з індички на грилі, салат, овочі, легкий сметанний соус, трохи бульйону, скибочку сиру і делікатес готовий.
Морські фрукти
Морепродукти - це делікатес, повний поживних речовин, і хоча ми не завжди знаходимо їх свіжими, навіть заморожені можуть надати стравам особливий смак. Здорові, з низьким вмістом калорій, але з високим вмістом поживних речовин, морепродукти можна приготувати різними способами та за найкоротший час. Вони також потрапляють до нашого списку як кандидати на швидку вечерю. Морепродукти багаті вітаміном В12, залізом, калієм і магнієм, а також іншими мінералами, необхідними організму. Вони також містять омега-3 жирні кислоти, які вважаються здоровими жирами. Вони є ідеальним джерелом білка, зміцнюють імунітет і ідеально підходять для здоров’я нервової системи. Для додаткового смаку готуйте соуси з хумусу, теріякі або маринари. Збризніть лимонним соком або такими спеціями, як: кріп, кмин, цедра лимона, часник, куркума та перець. Для швидкого приготування ви можете покласти їх на решітку або в гарячу духовку, на папір для випічки і скропивши невеликою кількістю оливкової олії.
гриби
Гриби також можна швидко приготувати, і вони також є важливим джерелом білка. Вони можуть бути як гарніром для стейків, так і самостійною стравою. Поживні речовини, які вони містять, відрізняються від поживних речовин, що містять більшість вітамінів групи В, особливо рибофлавін (В2), ніацин (В3), пантотенову кислоту та біотин, але, на жаль, містять невелику кількість вітаміну А або С. Гриби представляють і джерело харчових волокон та калію (окремий гриб Портабелла може містити більше калію, ніж банан), цинку та селену, а також вітаміну D або заліза, які є справжніми джерелами вітамінів та мінералів. 100 г грибів містять 0 жирів, сіль у невеликих кількостях і від 35 до 100 кДж/100 г, залежно від сорту. Цікавим аспектом є той факт, що вони містять близько 90% води. Швидко гриби можна зварити у вигляді пюре і поєднувати із крупами або в поєднанні з морквою, кабачками, цибулею, помідорами, баклажанами, але можна швидко приготувати їх на грилі, приготувати та додати в салати чи рагу.
Овочі
Загальноприйнятою рекомендацією є споживання щонайменше двох порцій овочів щодня, одна порція являє собою ½ склянки сирих, варених або нарізаних овочів або 1 склянку листових овочів. Якщо ви хочете швидко підготуватися, ми рекомендуємо використовувати зелені листові овочі, такі як спаржа, брокколі, шпинат, капуста Burxelles, які дуже швидко розварюються. Ви також можете використовувати інші овочі, які готуються швидко, такі як кабачки, баклажани, цвітна капуста, болгарський перець, артишок, картопля. Звичайно, існує також варіант заморожених або консервованих овочів. заморожені готують, як свіжі, а консервовані, більшість із них можна споживати як такі, але також використовувати в їжу та мати швидший час приготування.
рис
Рис є символічною їжею для більш ніж половини світового населення, представляючи переважне джерело енергії на планеті. Рис зазвичай перед приготуванням промивають, щоб видалити надлишок крохмалю; операція проводиться кілька разів, поки вода не стане прозорою (це покращує її смак і текстуру). Наша рекомендація - замочувати його вранці, щоб увечері за вечерею ви могли скоротити час його приготування. Рис можна варити кип’ятінням або приготуванням на пару і вбирає воду під час варіння (метод всмоктування); рекомендується вживати кількість води, подібну до об’єму рису. Якщо його швидко зварити, ви можете використовувати більше води, яка буде злита перед подачею (для укріпленого рису метод не вказаний). Існують також спеціальні рисоварки, які спрощують роботу. Ви можете поєднувати його з іншими овочами, грибами або будь-яким видом м’яса. Рецепти рису безліч і смачні, і оскільки нещодавно з’явилося багато різних сортів, які мають короткий час приготування, навіть 10 хвилин, є одним з ідеальних варіантів швидкого обіду.
кус-кус