Що їсти, коли спекотно

Оновлено 29.07.2019 Беранже Баро

сирі овочі

Влітку, коли температура підвищується, інколи апетит має тенденцію до зниження. Однак організм втрачає більше води та мінеральних солей через потовиділення, тому важливо добре харчуватися, коли спекотна погода, щоб уникнути дефіциту та зневоднення. Ось продукти, які слід віддавати перевагу, та заходи безпеки, які слід вживати під час спекотної погоди.

Продукти для просування

Надайте почесне місце фруктам та овочам. Вони забезпечують свіжість, особливо воду, необхідні вітаміни та мінерали.
Змінюйте салати щодня і намагайтеся, якщо це можливо, чергувати варені та сирі овочі. Дійсно, сирі овочі, що вживаються занадто часто, можуть спричинити порушення транзиту у більшості людей. Щоб змінити сирі овочі, ви можете вибрати варені та холодні овочі (перець, баклажани, рататуй ...).

Їжте білок щодня. Їх можна забезпечити холодним м’ясом (ростбіф, свинина, куряча грудка, карпаччо та ін.), Морепродуктами (сардини, тунець, креветки, сурімі тощо) або навіть яйцями.

Не забувайте про крохмалисті продукти, які забезпечують необхідну енергію для нашого організму. Їсти їх можна в салатах, змішаних з овочами (салат з макаронних виробів, рисом, табуле ...) або у вигляді тостів або брускет, легких у приготуванні та придатних для літніх страв.

У дуже спекотні дні уникайте тривалого готування (приготування картоплі, великих шматків м’яса тощо), яке виробляє багато тепла.

Їжу обмежувати

ICES. Ви можете потурати собі час від часу, але уникайте його споживання занадто часто. Насправді вживання «замороженого» зменшує відчуття спраги. Крім того, вони є досить калорійною їжею (особливо морозивом). Тож віддайте перевагу сорбетам, менш калорійним і багатшим на воду !

Варіація: ви також можете зробити власне морозиво на основі йогурту! Для цього придбайте невеликі швейцарські або фруктові йогурти малої місткості, натріть в них кілька дерев’яних паличок і дайте закріпитися в морозилці на кілька годин.

Жирна їжа і важка їжа відповідають за тривале травлення, яке вимагає багато енергії і призводить до створення тепла. Тому їх слід уникати.

І напої у всьому цьому ?

Єдиний напій, який вам потрібен, - це вода. Рекомендується під час спекотної погоди випивайте від 1,5 до 2 літрів води на день.

Якщо ви п'єте воду з-під крана, ви можете відчути трохи сильніший смак хлору, ніж решта року. Дійсно, за станом здоров'я хлорування водопровідної води може бути збільшено в періоди сильної спеки.

Всі інші напої слід вживати в обмеженій кількості, особливо напої, що є сечогінними, такі як кава, чай або пиво, та солодкі напої.

І всупереч поширеній думці, алкоголь не втамовує спрагу !

Нарешті, будьте обережні, щоб не вживати занадто холодних напоїв, які можуть спричинити кишкові розлади та судоми.

Деякі запобіжні заходи для людей похилого віку

Найголовніше, переконайтеся, що вони достатньо зволожують. Насправді люди похилого віку гірше сприймають тепло і відчуття спраги зменшуються. Це разом із біднішим потовиділенням робить їх особливо вразливими.

Старший, хто менше їсть під час спекотної погоди, повинен буде компенсувати більшим споживанням води, оскільки їжа є джерелом води.

Кілька рішень для диверсифікації водопостачання:

  • гаспачос або холодні супи;
  • трохи сиропу, розведеного у воді;
  • компоти;
  • сорбети;
  • фруктові соки;
  • Фрукти та овочі;
  • трохи йогуртів.

Деякі заходи безпеки для маленьких дітей

  • Протягом дня пропонуйте їм води щогодини, не чекаючи, поки вони виявлять спрагу.
  • Вночі пропонуйте їм свіжу воду, коли вони прокинуться.
  • Якщо їх раціон різноманітний, пропонуйте їм свіжі фрукти (диню, кавун, полуницю, персики) або в компотах, а також йогурти або білі сири.

Під час спекотної погоди будьте особливо пильні, купуючи харчові продукти та зберігаючи їх.

  • Максимально поважайте холодний ланцюг: використовуйте ізотермічні пакети та організуйте зберігання покупок у пакетах, щоб оптимізувати зберігання в холодильнику.
  • Дотримуйтесь деяких правил користування холодильником: не перевантажуйте його, виймайте непотрібну упаковку, розморожуйте, як тільки утворюється шар льоду, і чистіть його кожні два тижні.
  • Поважайте дату використання (DLC) і будьте пильні, готуючи їжу. Якщо ви спостерігаєте підозрілий запах/колір, уникайте їх споживання.