Що їсти, коли у вас занадто багато поганого холестерину
Задоволення від їжі, бажання здоров’я
Що їсти, коли у вас занадто багато поганого холестерину ?
У минулому вся їжа з високим вмістом холестерину (яєчні жовтки та печінка) була відразу пригнічена. Тепер, коли ми знаємо більше про метаболізм холестерину, ми знаємо, що він відносно мало залежить від прийому їжі. З іншого боку, вона збільшується у разі надлишку насичених жирів. Тому поради сильно змінились і пристосувались до еволюції знань:
Перш за все, ви повинні стежити за типом жиру, який ви їсте: їжте мало насичених жирів, їжте достатньо омега 9 і омега 3. Обмежте споживання холестерину в їжі без вилучення продуктів, що містять його.
Уникайте насичених жирів присутній у жирі м’яса, м’ясних нарізок, сирів, вершкового масла та вершків, закусок, соусів та смажених страв, випічки.
Щодо молочних продуктів, їжте не більше однієї частини сиру на день і, можливо, використовуйте нежирний сир (якщо вам це подобається); крім того, пийте напівжирене або знежирене молоко, прості йогурти (вони напівжирні), білий сир з 0% або навіть 20% жиру (максимум). Уникайте цільномолочного йогурту.
Їжте продукти, багаті омега-3 такі як жирна риба (лосось, сардини, скумбрія, оселедець), салати, такі як салат з баранини, крес-салат, шпинат і готуйте свої вінегрети з ріпаковою олією.
Їжте трохи вершкового масла (близько 10 г на день). В іншому випадку вживайте нежир, але особливо маргарини, збагачені фітостеринами та омега-3.
Щодо фітостеринів, вони діють, зменшуючи всмоктування холестерину в кишечнику та інші механізми; споживання 3 г фітостеринів на день знижує на 10% рівень холестерину ЛПНЩ ("поганий холестерин"). Цю дозу досягають або з 20 до 30 г фітостеринового маргарину, або з асортиментом збагачених продуктів, таких як певні йогурти або ферментоване молоко, кожен з яких містить приблизно 1 г фітостеринів на банку.
Якщо ви любите крем, візьміть трохи легкі вершки з 15 або навіть 8% жиру (замість 30% жиру).
Готуйте якомога частіше в оливкова олія (багата на омега 9).
Якщо ви любите мигдаль, знайте, що він має корисні якості на випадок гіперхолестеринемії: вони багаті мононенасиченими жирами (омега 9) та фітостеринами. Вживання жмені 30 г показало сприятливий вплив на серцево-судинний ризик.
Скоротіть жовтки та печінку. Однак, коли справа стосується яєць, не вирізуйте їх. Один-два рази на тиждень буде добре.
Також знайте, що схуднення при надмірній вазі та активність у сидячому режимі допомагає знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) та підвищити рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ). Поєднавши всі ці поради, ви можете знизити рівень холестерину ЛПНЩ на 30-40%. Крім цього, необхідно буде доповнити медикаментозне лікування.