Що їсти, щоб добре постаріти Espace; Життя - Старші резиденції
Що їсти, щоб добре постаріти ?
Щоб спокійно старіти, ви повинні зберігати щоденні задоволення. Їжа необхідна для людини одночасно. А також, дружній момент, який викликає відчуття задоволення. Однак у міру дорослішання важливо приділяти більше уваги своєму харчуванню. Дізнайтеся про наші рекомендації щодо дієти, коли ви літня людина.
Рецепт витримки добре є на тарілці
Вибирайте збалансовану їжу, що є правдою.
Вживання певних продуктів може вплинути на здоров’я людей похилого віку. Ось чому важливо враховувати скорочення їжі.
Перше, що потрібно зробити, це уникати вживання солі. Затятий підсилювач смаку, тим не менше він шкідливий для здоров'я. Уникнення його споживання не означає заборони. Однак надмірне споживання необхідно контролювати. Для цього нічого іншого як заміна солі на зелень або інші спеції, які принесуть бадьорість до вашої страви.
Обмежте споживання цукру у всіх його видах.
Цукор - це їжа, яка з дитинства вважалася винагородою. Ця маленька цукерка, ця шоколадна плитка, ця випічка, яку ми пробуємо на смак. Це все хороші речі, якими можна насолоджуватися, але вони не позбавлені значення для вашого тіла. Люди похилого віку, що мають більшу чутливість до вуглеводів. Вживання цукру в нерозумних кількостях негативно позначиться на здоров’ї.
Ми говоримо про цукор в їжі, але він не менше і в алкоголі. Ділитися святковими моментами, коли ви старі, не заборонено, а навпаки! Однак слід стежити за споживанням алкоголю. З високим вмістом цукру алкоголь також дуже калорійний. Будьте обережні, щоб не перестаратися. Саме в дефіциті ми знаходимо задоволення.
Недооцінка справи, яку не можна залишати без уваги
Тенденція, яка відповідає дійсності і яка, на жаль, погана: відсутність харчування, коли ми старіємо. З віком ми помилково вважаємо, що наші харчові потреби зменшуються. Однак все навпаки, наш організм споживає поживні речовини гірше, тому важливо їсти стільки, скільки раніше. Щоб підтримувати життєвий тонус заліза та якомога краще протистояти інфекціям, необхідне повноцінне харчування.
Після 70 років настійно рекомендується їсти три рази на день і, якщо це можливо, додавати дві закуски.
В основному слід їсти продукти, багаті білком (риба, м’ясо, яйця), один раз на день. Крім того, слід випити еквівалент 1 літра води. І споживайте молочні продукти для боротьби з остеопорозом (патологічне розрідження кісткової тканини.). Нарешті, не слід нехтувати вживанням необхідних вітамінів !
Правила збалансованого харчування для старшого
Варіація продуктів харчування необхідна для повноцінного харчування, коли ви старший.
Головне правило - підтримувати ритм 3-разового прийому їжі. Сніданок, обід, вечеря - це три ключові страви, необхідні для збалансованого харчування. Додаючи 2 закуски, якщо ситість не даремна
Друге правило - включати в кожен прийом їжі крохмалисті продукти. Добре для енергії, яку вони забезпечують, вони є суттю нашого двигуна. Тим більше, що крохмалі дозволяють швидше насичуватися. Існує кілька видів крохмалю, що залишає низку можливостей змінювати споживання крохмалю.
Третє правило - це порада, з якою слід наблизитися. Їжте 5 фруктів та овочів на день. Вони дуже низькокалорійні і забезпечують важливими вітамінами людський організм. Фрукти та овочі також пощастило, що їх можна споживати у багатьох видах (свіжих, у соках, консервах тощо ...).
Четверте правило - мати один раз на день одну рибу, одне м’ясо або одне яйце. Ці продукти багаті білком. Таким чином, вони допомагають підтримувати мускулатуру, яка, природно, зменшується з віком.
Нарешті, п’яте правило - включати молочні продукти до кожного з прийомів їжі. Ризик падіння зростає з віком та настанням остеопорозу. Нерідкі випадки, коли люди старшого віку ламають кістку в міру дорослішання. Прийом молочних продуктів допомагає боротися з цими проблемами.
Додайте спеції, щоб оживити в’янучий смак
Очевидно, що зниження смаку з віком не полегшує підтримку апетиту, можна сказати. Альтернативою цьому зменшенню є додавання спецій, трав або інших ароматичних речовин, щоб діяти як підсилювач смаку, як це може зробити сіль. Базилік, часник, каррі, чебрець, перець тощо. дозволяють перетворити страву. І це без необхідності додавати сіль, яку потрібно зменшувати у міру дорослішання. Тож не соромтеся відкривати нові смаки, приправляючи улюблені страви по-іншому.
П’ять продуктів, яким слід визначити пріоритет, коли ти старший
Фрукти та овочі
Вживання фруктів та овочів корисно для кожного. Навіть більше, коли ти старший. У той же час низькокалорійний, але щедрий на мінерали, клітковину, антиоксиданти та вітаміни. Фрукти та овочі надають багато користі для нашого організму.
Крім того, ними можна насолоджуватися по-різному: сирими, вареними, свіжими, консервованими або сухими. !
Однак будьте обережні, щоб не смакувати дуже солодкі фрукти занадто регулярно. Такі як виноград, вишня або занадто багаті овочі, такі як авокадо. Однак вони залишаються (виноград, вишня або авокадо) корисними для нашого здоров'я.
Тваринні білки
Для підтримки належного рівня м’язів необхідні білки. Таким чином, у міру старіння стає необхідним компенсувати це зменшення м’язової маси. Для цього необхідно споживати білки, що містяться в багатих продуктах харчування. Яйця, м’ясо або риба - чудові джерела білка. До того ж для риби її внесок подвійний! Це дуже корисно для пам’яті, і деякі риби, наприклад лосось, мають багато Омега 3 (жирної кислоти, корисної для людського організму).
Крохмалисті продукти
Їсти хліб, готувати макарони, рис, сочевицю або картоплю - задоволення від смаку, але перш за все важлива дієта, яка дає енергію людям похилого віку. З високим вмістом вуглеводів крохмаль забезпечує багато енергії. Крім того, крохмаль також містить мінерали та волокна, завдяки яким ви швидко почуваєтесь ситими.
Однак будьте обережні з акомпанементом, який покращить ці страви. Дійсно, якщо крохмаль не товстить вас як такий. Додавання жиру, наприклад, вершкового масла, сметани або томатного соусу негативно збагатить страву.
Молочні продукти
Остеопороз розвивається з настанням віку. Це захворювання, яке зменшує щільність кісткової тканини. Тим самим послаблюючи скелетну архітектуру і викликаючи ризик переломів. Для боротьби з цією хворобою бажано приймати близько 3 молочних продуктів на день. Сир, йогурт, багатий кальцієм. Молоко також може бути джерелом кальцію.
Зволоження
Ми часто нехтуємо споживанням напою. Ставки ще вищі, коли ти старший. Дійсно, відчуття спраги слабшає з віком. Хоча водопостачання має бути більш значним. Недарма органи літньої людини не утримують достатньої кількості води. Важливо правильно зволожувати щодня. А саме 1 літр 5 води на день, не чекаючи відчуття спраги. На щастя, воду можна вживати у різних формах: газовану або негазовану воду, трав’яний чай або чай, каву або фруктовий сік, які також містять багато вітамінів.
Приклад рецепту, який слід дотримуватись протягом дня, коли ви є старшим, нашим кухарем-референтом Сільвеном
Для сніданку:
- Напій Миска кави
- 1 плід Склянка апельсинового соку
- 1 злаковий продукт Чверть багета
- 1 жирне масло Демісель
- 1 солодкий продукт Абрикосове варення
- 1 молочний продукт Йогурт
На обід:
- Один до 2 овочів Овочевий пиріг
- 1 м’ясо, риба або яйце Чверть смаженої курки у супроводі гарбузового пюре та його тушкованих овочів
- 1 сир молочний продукт Duo
- 1 фрукт А Павлова з цитрусовими "Даквіз, лимонний крем, цукати апельсин, легкі збиті вершки"
Перекус:
- 1 гарячий напій Кухоль кави з фундуком
- 1 злаковий продукт Маленький пиріг з домашнім мигдалем
На обід:
- Один-два овочі Морквяний суп "Вершки"
- 1 м’ясо, риба або яйце Скумбрія Філе соус Віргінська
- 1 зерновий продукт Суміш круп
- 1 плід Одне запечене яблуко
У наших старших резиденціях ми вирішили готувати французьку. Наше м’ясо та риба походять із французького сільського господарства. Крім того, ми перевіряємо наші меню дієтологом-дієтологом, щоб зробити необхідний внесок для літньої людини. Добре харчуватися, щоб добре постаріти - це вибір !
Обжерливість та традиції, ми пропонуємо меню на основі французьких продуктів, щоб задовольнити наших жителів. "Домашнє, добре, як удома!" »Сільвен Гоєр Головний референт.
Ви хотіли б брошуру для обраної вами резиденції Espace & Vie? Отримати персональне дослідження, щоб переїхати до нас до місця проживання? "Натисніть" Отримати брошуру "