Що я готую сьогодні? Поради щодо забезпечення та планування їжі ›

“Що я готую сьогодні?” - це, мабуть, одне з найпоширеніших запитань, які задають Google. Сім'ї, одинокі, пари - всі вони щодня стикаються з однією проблемою. Ми дамо вам поради щодо того, як скласти тижневий графік, які продукти ви завжди повинні мати у своїй шафі та як ефективно готувати їжу.

Як створити план харчування? (Іконка зображення © stock.adobe.com)

Правильні запаси

Я люблю купувати продукти, які можна довго зберігати. Тому що навіть маючи лише кілька основ, ви все одно можете чаклувати про щось смачненьке. Крім того, ви можете потім отримати більшу кількість пропозиції і тим самим полегшити домашній бюджет. Навіть коли я давно не ходив по магазинах, ці речі, як правило, все ще є на моїй кухні. Я розрізняю три категорії: сухі, заморожені та свіжі продукти. Деякі продукти, які можна добре зберігати і яких (майже) ніколи не бракує на моїй кухні:

Сухі продукти

Макарони
рис
вівсянка
Борошно
цукор
Сухі дріжджі
Розчинний бульйон
Помідори консервовані

кус-кус
лінзи
Зелена їжа з спельти
горіхи
Сухофрукти
злакові

Заморожені продукти

Заморожені овочі (брокколі, шпинат, змішані овочі, брюссельська капуста ...)
Пальці замороженої риби
Заморожені фрукти (змішані ягоди, манго ...)
нарізаний овочевий суп

Курячі нагетси
Запечені булочки

Свіжа їжа

Картопля
Цибуля
Яйця
Яблука
довге життя молока
Маргарин/масло
коровай

Кубиками шинки
тофу
гірчиця
меду
Олії та оцти

Навіть якщо холодильник досить порожній, ви все одно можете приготувати деякі страви з цих речей: макарони з томатним соусом, рибні пальчики з овочами та картоплею, каші з фруктовою крупою, піца, яблучні млинці, томатний суп, яєчня зі шпинатом та картоплею, картопляний суп, прозорий суп з овочами та гарніром ...

Що я готую сьогодні? (© stock.adobe.com)

Незалежно від того, чи є у вас комора, кухонні шафи або полиці для ваших запасів, це не має значення. Невеликою перевагою полиць є те, що ви завжди маєте огляд того, що все ще є і що потрібно поповнити. Наприклад, для сухого корму запас може виглядати так:

Інші ідеї зі списків - це речі, які не кожному подобаються, потрібні або особливо підходять для альтернативних форм харчування. Особливо, коли мова йде про свіжу їжу, статисти часто можна використовувати для вдосконалення та покращення страв.

Звичайно, кожна сім’я відрізняється, віддає перевагу легшим або вегетаріанським стравам, або серед членів сім’ї є нетерпимість. Тим не менше, це гарний початок, щоб сісти і розглянути в трьох категоріях, які продукти вам часто потрібні і які ви хочете їсти. Тож ви можете створити запас, який завжди пропонує вам щось смачненьке.

Щотижневий план: Ось як скласти план харчування

Я люблю думати про те, що з'їсти найближчим тижнем у неділю. Я не встановлюю фіксованих днів для певних страв, а навпаки, вибираю 5-7 страв, які я хочу приготувати. Я залишаю день-два вихідних, якщо хтось має конкретне бажання або якщо вам спонтанно хочеться зробити щось інше.

Плануючи, я завжди включаю свої витратні матеріали, щоб не все доводилось купувати окремо. Майже в кожній страві є інгредієнт, який і так є в шафі. Всі інші інгредієнти, які мені потрібні, входять до списку покупок.

Тижневий план також допомагає мені особисто під час покупок, оскільки я фактично купую лише те, що мені потрібно для запланованих страв. Імпульсних покупок стає менше, менше потрапляє до сміття вдома, а покупки також дешевші.

Поради щодо побудови:

Якщо мені потрібно багато свіжих овочів для страви, їх слід запланувати на початок тижня, після щотижневих покупок, щоб все залишалося свіжим і хрустким. Ближче до кінця тижня овочі, як правило, виходять із морозильної камери.
Ми подаємо м'ясо або рибу приблизно три рази на тиждень. Ці три дні найкраще розподіляти на тиждень, а не слідувати один за одним.
Один чи два рази на тиждень є макарони, тут теж стежте, щоб дні не йшли один за одним.
Раз на тиждень там є щось з яйцями або чимось солодким, наприклад, рисовий пудинг, бідні лицарі або млинці.
Восени та взимку у нас також є принаймні раз на тиждень суп чи рагу. Дрібно пюре, ви також можете отримати той чи інший нелюбимий овоч, захований на тарілці.
Плануючи, орієнтуйтеся на сезонні овочі, які, як правило, свіжіші та приходять з регіону.

Ваш план харчування на тиждень може виглядати так:

Ви можете легко завантажити порожній шаблон для плану харчування та таблицю з пропозиціями їжі тут і почати планувати наступний тиждень:

Служби доставки та кулінарії

У деякі дні вам просто не хочеться щось готувати. Особливо влітку, коли ви їздили на екскурсії у вихідні або проводили цілий день біля озера або в басейні, ви не хочете бути біля плити. Служба доставки також є хорошою альтернативою для таких днів, як у цей день, адже на вихідних ви можете чимось пригоститись.

Якщо ви не хочете турбувати свою голову щотижня, коли справа доходить до питання “Що я повинен приготувати?”, Ви також можете використовувати варильні коробки. Багато компаній спеціалізуються на складанні смачних та різноманітних продуктових коробочок, які можна зручно доставляти додому щотижня.

Часто існують різні розміри, наприклад, для одинаків, пар чи сімей, а також для вегетаріанців або всеїдних. Коробки містять інгредієнти та рецепти у потрібній кількості протягом 3-5 днів. Ви можете вибрати, які страви є щотижня в Інтернеті, і вибрати коробку самостійно.

Приготування їжі: Тенденція до ефективного попереднього приготування

Приготування їжі може бути не всім знайоме, але ця тенденція дуже поширена протягом ряду років, особливо в Instagram. Приготування їжі - це, як правило, попереднє приготування їжі та порціонування їжі на весь тиждень у неділю. Страви - це переважно обіди, які добре брати на роботу і часто виглядають так:

Цей вид попереднього варіння особливо популярний серед працюючих одинаків та пар, які зазвичай пильно стежать за своїм харчуванням. Приготування їжі досить непридатне для сімей з дітьми.

Тим не менше, є кілька порад щодо попереднього приготування страв, які сім’ї також можуть добре реалізувати. Наприклад, як тільки я роблю соус, готую велику кількість і заморожую його порційно. Це чудово працює з томатним соусом, болоньєзе, підливою або всіма іншими соусами, крім голландського соусу, як я болісно виявив.

Суп також є хорошим кандидатом для попереднього варіння та заморожування. Потрібно майже ніяких зусиль, щоб просто зварити вдвічі більше і тим самим підготуватися до іншого часу. За умови, що у вас є дуже великий горщик і не менш великий морозильник.

Завдяки замороженим соусам і супам можна смакувати смачну вечерю або обід, коли немає часу на покупки чи приготування їжі.

Інша справа, яку можна приготувати, не докладаючи зусиль, - це нарізані овочі супу. Я приймаю пропозицію, нарізаю все дрібно на кубики і заморожую в пакетах. Овочі дуже універсальні і допомагають зробити майже будь-який суп чи соус ще смачнішим.

Якщо у вас ще немає дітей, перед тим, як наступити час, є хороша порада: готуйте запас домашніх заморожених страв, коли ви вагітні. Використовуйте час і готуйте, порціонуйте та заморожуйте свої улюблені страви на час після пологів. З дитиною ви не отримаєте набагато більше, і ви не просто хочете їсти хліб та шкідливу їжу.