Млинці з брокколі з грибами Рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Млинці з брокколі з грибами - Ви, мабуть, ще ніколи не їли таких оладок!
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Гриби мають високий вміст вітаміну В3 - це допомагає організму виробляти енергію з вуглеводів, жиру та білків. Це також забезпечує хорошу роботу м’язів та нервів.
Якщо козячий вершковий сир для вас занадто гострий, ви можете замінити його такою ж кількістю, виготовленим з коров’ячого молока. Вегетаріанці просто залишають окіст лосося.
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 2 мкг | (10%) | більше |
| Вітамін Е | 2,8 мг | (23%) | |
| Вітамін К | 71,2 мкг | (119%) | |
| Вітамін B₁ | 0,6 мг | (60%) | |
| Вітамін B₂ | 0,7 мг | (64%) | |
| ніацин | 10,6 мг | (88%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 76 мкг | (25%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,7 мг | (45%) | |
| Біотин | 21 мкг | (47%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,5 мкг | (50%) | більше |
| вітамін С | 42 мг | (44%) | |
| калію | 732 мг | (18%) | більше |
| Кальцій | 235 мг | (24%) | більше |
| магнію | 76 мг | (25%) | більше |
| залізо | 3,7 мг | (25%) | більше |
| йод | 31 мкг | (16%) | більше |
| цинку | 2,7 мг | (34%) | більше |
| насичених жирів | 7,2 г. | ||
| сечова кислота | 134 мг | ||
| холестерин | 142 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Для кляру вимийте квіти брокколі, обсушіть і подрібніть їх у блискавці. Змішайте віночком борошно, молоко і щіпку солі. Перемішайте яйця та мінеральну воду, брокколі та песто з дикого часнику. Дайте тісту просочитися приблизно 15 хвилин.
Тим часом очистіть гриби, натріть насухо і наріжте скибочками. Почистіть, помийте і наріжте цибулю-цибулю кільцями.
Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії і смажте шинку протягом 4 хвилин на середньому вогні. Додайте гриби і варіть близько 5 хвилин до готовності. Додайте зелену цибулю і смажте 1-2 хвилини. Додайте мед і знеглазуйте 1 столовою ложкою оцту. Всі інгредієнти добре перемішати і заправити сіллю, перцем і трохи оцту. Перекладіть суміш у миску і ретельно очистіть сковороду.
Для млинців обмажте сковороду 1 чайною ложкою олії кожному
Додайте 1 ківш кляру і випікайте в цілому по 4 млинця з кожного боку на середньому вогні протягом 2-3 хвилин. Зберігайте тепло в розігрітій духовці до 80 ° C (конвекція 60 ° C; газ: рівень 1).
Змастіть одну половинку 1⁄4 вершкового сиру і викладіть зверху 1 чайну ложку песто з дикого часнику. Зверху розкладіть 1⁄4 грибної суміші. Збийте млинці і розкладіть на тарілці. Виріжте трохи креса з ліжка і посипте його.